ลำดับตอนที่ #147
คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #147 : แช่แข็งอาหาร อย่างฉลาดและปลอดโรค
ทราบหรือไม่ว่า ารเ็บรัษาอาหารไม่ถูวิธีะทำให้แบทีเรียเพียัวเียวยายำนวนไ้ถึ 2,097,152 ัวภายใน 7 ั่วโม เป็นสาเหุอโรภัยทั้ในระยะสั้นและระยะยาว นอาารเลือื้อและินอาหารให้ไ้ในปริมาที่เพียพอ่อวาม้อารอร่าายแล้ว ารเ็บรัษาุภาพออาหาร็เป็นเรื่อสำัที่ไม่วรมอ้าม เพราะะ่วยลารเ็บป่วย เ่น ท้อเสีย ไวรัสลระเพาะ อาหารเป็นพิษ
ู้เย็นผู้่วยรัษาุภาพอาหาร
- วามเย็นอู้เย็นะ่วยยับยั้ารเริเิบโเื้อแบทีเรียไ้ แ่้อรู้ัใ้อย่าถูวิธี
- อุหภูมิู้เย็น่ำว่า 4 อศาเลเียส (40 อศาฟาเรนไฮ์) และ่อแ็่ำว่า -18 อศาเลเียส (0 อศาฟาเรนไฮ์) วรมีเทอร์โมมิเอร์ไว้ในู้เย็น้วยเพื่อรวอุหภูมิ
- รวูวันที่บนห่ออาหารที่ื้อมา เ่น เนื้อหมู เนื้อไ่ ปลาทะเล ถ้าแ่แ็ะเ็บไ้นานว่าวันหมอายุที่ระบุไว้ แ่ถ้าเปิห่อเมื่อไรวรใ้ให้หมราวเียวหรือเ็บแ่แ็ส่วนที่เหลือทันที รีเนื้อสที่ื้อไม่ไ้บรรุห่อและระบุวันที่ วรแบ่เป็นห่อเล็ามปริมาที่ะใ้แ่ละรั้และเียนวันที่ๆ ื้อ่อนเ็บเ้าู้เย็น
- อย่าอัอาหารไว้ในู้เย็นนแน่นเินไป วรมีพื้นที่ว่าเพื่อให้วามเย็นไ้หมุนเวียน
- อาหารที่เสีย่าย อาหารปรุแล้ว หรืออาหารเหลือ วรเ็บในู้เย็นทันที่อนที่อุหภูมิอาหาระลลเท่าับอุหภูมิห้อเพื่อป้อันแบทีเรียแบ่ัว อาหารที่เหลือมาวรแบ่ใส่ภานะ้นื้นๆ ่อนเ็บเ้าู้เย็นะ่วยให้อาหารเย็นเร็วึ้น และหาเ็บไว้นานเิน 3-4 วันไม่วรบริโภ
- เ็บอาหาริบและสุแยัน ไม่เ็บเนื้อสุร่วมับผัสลัเพราะแบทีเรียในผัอาปนเปื้อนเนื้อสัว์ ผัผลไม้ที่หั่นแล้ววรเ็บเ้าู้เย็นภายใน 2 ั่วโม มิะนั้นเื้อโระเพิ่มำนวนมาึ้น
4 ้อวรรู้เมื่อ้อละลายอาหารแ่แ็
- ให้นำอาหารแ่แ็พัไว้ที่่อธรรมาล่วหน้า ึ่ถ้าเป็นเนื้อสัว์น้ำหนั 2.5 ิโลรัม ะใ้เวลาประมา 24 ั่วโม หลัาละลายแล้ว เ็บเนื้อสัว์บหรือสัว์ปีไว้ใน่อธรรมา่อไ้อี 1-2 วัน เนื้อแ 3-5 วัน อาหารที่ละลายในู้เย็นหายัไม่ไ้นำออาู้เย็นะเ็บเ้า่อแ็ไ้่อ แ่ะเสียุ่าทาอาหาร
- แ่ในน้ำเย็นโยบรรุอาหารในถุพลาสิที่ปิสนิทไม่มีรอยรั่ว มิะนั้นแบทีเรียใน อาาศหรือภายนอถุะปนเปื้อนอาหาร และน้ำภายนอถุะึมเ้าไปในเนื้อสัว์ทำให้เสียรส หา้อารละลายเร็วึ้นให้เปลี่ยนน้ำทุ 30 นาที เนื้อสัว์ไม่เินรึ่ิโลรัมใ้เวลาไม่เิน 1 ั่วโม 1-2 ิโลรัม ใ้เวลา 2-3 ั่วโม
- ละลายในไมโรเวฟ เมื่อละลายแล้ววรใ้ทันทีเพราะบาส่วนออาหาระเริ่มสุ แบทีเรียะเริ่มแบ่ัว แ่ถ้า้อารเ็บวรทำให้สุ่อนที่ะเ็บแ่แ็อีรั้
- ารละลายอาหารโยทิ้ไว้ที่อุหภูมิห้อ หรือละลายโยใ้น้ำร้อนวรใ้ให้หมในรั้ เียว เพราะอุหภูมิที่สูึ้นะทำให้เื้อโรเริเิบโเร็ว ถึแม้มีเทนิยือายุวัสถุิบที่นำมาปรุอาหารไ้ แ่ารินอาหารที่สใหม่ย่อมไ้รับสารอาหารรบถ้วนสมบูร์ว่า
ที่มา http://www.goosiam.com/Health/html/0007165.html
ที่มา http://www.goosiam.com/Health/html/0007165.html
เก็บเข้าคอลเล็กชัน
ความคิดเห็น