คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #216 : 10 เหตุผลถกให้ขาด ทำไมต้องเลี่ยงอาหารจีเอ็ม
เรื่ออพืัแปลพันธุรรมที่ถันมายาวนาน ผู้นิยม็ะให้เหุผลว่า เมื่อนำวัถุิบที่มามายไปเป็นอาหาร็ะแ้ปัหาวามยานน และสร้าผลประโยน์ให้แ่เษรร แถมยัไม่บ่ี้อันรายัแ้ แล้วฝ่ายที่ไม่เห็น้วยวระเรียมเหุผลั้านอย่าไรี
10 เหุผลสำัในารโ้เถีย เพื่อะเลี่ยารใ้สิ่มีีวิัแปลพันธุรรม (ีเอ็มโอ)ผ่านหนัสือายีอ เฟฟรีย์ สมิธ (Jeffrey Smith) าสถาบันารใ้เทโนโลยีอย่ามีวามรับผิอบ "ไออาร์ที" (The Institute for Responsible Technology : IRT) ไปูันว่า ผู้เี่ยวา้านีเอ็มโอไ้แนะนำให้เราอบโ้อย่าไรบ้า
1. สิ่ที่ัแ่พันธุรรมไม่ี่อสุภาพ
สถาบันอนามัยสิ่แวล้อมอเมริัน (American Academy of Environmental Medicine : AAEM) ไ้อให้แพทย์สั่อาหารปลอีเอ็มโอให้แ่ผู้ป่วย โยอ้าถึารทลอในสัว์ที่แสให้เห็นว่า ารบริโภอาหารีเอ็มทำลายอวัยวะภายใน ทำให้ระบบทาเินอาหารและภูมิุ้มันบพร่อ อีทั้ยัเร่อายุ และเิภาวะารมีบุรยา
นอานี้ผลารศึษาในมนุษย์็ยัี้ให้เห็นว่า อาหารีเอ็มที่บริโภเ้าไปนั้น อามีวัถุแปลปลอมหลเหลือไว้ในร่าาย และะเิปัหาในระยะยาว ึ่เยพบสารพิษ่าแมลา้าวโพัแปลพันธุรรมในเลืออหิมีรรภ์ และยัพบสารเียวันนี้ที่ทารในรรภ์อพวเธออี้วย
ปัหาสุภาพำนวนมา ปราเพิ่มึ้นหลัาเทนิารั่อพันธุรรมสิ่มีีวิไ้นำมาใ้ั้แ่ปี 1996 หลัานั้น าวอเมริันเิอาารเ็บป่วยเรื้อรัเพิ่มึ้นาเิม 7% เป็น 13% ในระยะเวลาเพีย 9 ปี โยเพาะอย่ายิ่ารแพ้อาหารที่พุ่สูึ้น รวมถึอาารผิปิอื่นๆ เ่น ออทิสิ ปัหาารสืบพันธุ์ และารย่อยอาหาร
แม้ว่าะยัไม่มีารศึษาี้ว่า ้นเหุออาารเ็บป่วยที่เิึ้นมาาอาหารั่อพันธุรรม แ่ทีมแพทย์า AAEM ็ไม่รีรอผลสรุป พวเา้อารให้เราเริ่มปป้อัวเอ และโยเพาะอย่ายิ่ในเ็ที่เสี่ยะไ้รับผลระทบาอาหารมาว่าผู้ให่
นอานี้ สมามสาธารสุอเมริัน (American Public Health Association) และ สมามพยาบาลอเมริัน (American Nurses Association) ็เป็นหนึ่ในหลายๆ ลุ่มที่ออมาประนามารใ้ีเอ็มโอเพื่อสร้าโรว์ธฮอร์โมนในวัว เพราะทำให้ไ้นมที่มีฮอร์โมน IGF-1 มาเินไป ึ่ฮอร์โมน IGF-1 นี้เี่ยว้อับมะเร็ในร่าายมนุษย์
2. ีเอ็มโอทำพันธุรรม "ปนเปื้อน" ลอาล
ละออเรูและเมล็อพืั่อพันธุรรมสามารถปลิวไปปะปนับสิ่มีีวิอื่นๆ ไ้ ึเป็นไปไม่ไ้เลยที่ะทำวามสะอา นไม่เิารปนเปื้อนในระบบับยีน ึ่ารแพร่พันธุ์้วยัวพืนินั้นๆ ะเิึ้น และมลพิษัล่าวะอยู่ยาวนานทนทานว่าภาวะโลร้อน หรือานิวเลียร์ ันั้นผลเสียะเิึ้น่อมนุษย์และสิ่แวล้อมในอนา เพราะารปนเปื้อนอพืีเอ็ม ะส่ผล่อารเษรอินทรีย์และารเษรรที่ไม่้อารพืีเอ็มโอ นั่นะระทบถึเศรษิโลโยร
3. ารเษรีเอ็มโอเพิ่มารใ้ยา่าห้า
พืีเอ็มที่พันาึ้นมาส่วนให่็เพื่อให้ทนทาน่อารใ้สารำัวัพื อย่าเ่น มอนานโ้ ที่ำหน่ายพืราวน์อัพ เรี (Roundup Ready crops) ึ่พันาึ้นเพื่อให้อยู่รอาสาร่าวัพืยี่ห้อเียวัน
ใน่วปี 1996 - 2008 เษรรสหรัฯ ีสาร่าวัพืในแปลปลูพืีเอ็มเพิ่มึ้นาเิมเือบถึ 2 แสนัน ที่เิารใ้มาเินไปเ่นนี้็เพราะพืีเอ็มที่้านทานสาร่าห้าอราวน์อัพ ทำให้เษรรล้าีสารเหล่านี้หนัึ้นเพื่อำัวัพืให้หมเลี้ย
ารใส่สารำัวัพืมามายว่าเิม ไม่ใ่แ่ผลระทบ่อสิ่แวล้อม แ่ยั้าในพื่าๆ ันั้นเมื่อนำมาปรุอาหาร สารเหล่านี้็ิามมา้วยในำนวนมา ึ่แน่นอนว่าส่ผล่อฮอร์โมน ระบบารสืบพันธุ์ และมะเร็ามมาในที่สุ
4. พันธุวิศวรรมสร้าผล้าเียที่เป็นอันราย
้วยารผสมยีนาสายพันธุ์ที่ไม่เี่ยว้อัน โยไม่ำนึถึประเภทอยีนที่นำมาใส่ในสิ่มีีวิอีนิ รวมทั้ระบวนารแทรยีนเ้าแทนที่ อาสร้าสารพิษนิใหม่ หรือสาร่อภูมิแพ้ สาร่อมะเร็ และภาวะาราสารอาหาร
5. ารำับูแลอรับาลหละหลวมเป็นอันราย
รับาลส่วนให่เพิเย่อประเ็นวามเสี่ย้านสุภาพและสิ่แวล้อมอีเอ็มโอ ไม่ว่าะเป็น้อบัับหรือหมายที่ไม่เท่าทัน นั่นอาเป็นเพราะเหุผล้านารเมือ
อย่าอ์ารอาหารและยาสหรัฯ (US Food and Drug Administration : FDA) ็ไม่ไ้เรียหาผลารศึษาทา้านวามปลอภัยออาหารีเอ็ม หรือแม้แ่ารบัับให้ิลา แ่ปล่อยให้ผู้ผลิอาหารีเอ็ม่าๆ สามารถวาายไ้ ึ่ทาเอฟีเอเห็นว่า ยัไม่มี้อมูลมาพอที่ะี้ว่า อาหารีเอ็มนั้น่าาอาหารปลอีเอ็ม หรืออินทรีย์อย่าไร
อย่าไร็ี แม้แ่นัวิทยาศาสร์อเอฟีเอเอ ็ยับอว่า อาหารีเอ็มนั้นสามารถ่อผลที่ไม่อาาเาไ้ รวมทั้ยัยาที่ะรวสอบผล้าเีย แม้พวเาะถเถียและศึษาถึผลวามปลอภัยในระยะยาว แ่ทาทำเนียบาวมีนโยบายส่เสริมเทโนโลยีีวภาพ ที่มีบริษัทพันาเมล็พันธุ์นาให่หนุนหลั ึทำให้เอฟีเอสนับสนุนอาหารีเอ็ม
6. ใ้ลวิธีเียวับ "วิทยาศาสร์ยาสูบ" ย้ำวามปลอภัย
บริษัท เทโนโลยีีวภาพบอาวโลว่า ฝนเหลือ (Orange Agent), พีีบี (PCBs) และยา่าแมล (ีีที) มีวามปลอภัย โยพูแบบผิวเผิน ใ้อุบายเป็นานวิัย เหมือนเ่นที่ลุ่มอุสาหรรมยาสูบทำ โยั้อทุนศึษาเรื่ออีเอ็มโอ แสถึผลี ออแบบานวิัยที่หลีเลี่ยาร้นหาปัหา หรือผลไม่พึประส์อารพันาพืั่อพันธุรรม ทั้หมเพื่อะทำให้เราเื่อว่า ีเอ็มโอมีวามปลอภัย
7. ารวิัยและรายานอิสระถูโมี
นัวิทยาศาสร์ที่้นพบปัหาเี่ยวับารัแ่พันธุรรมไ้ถูโมี มู่ และปิเสธารให้ทุน แม้แ่วารสารเนเอร์เอ็ยอมรับว่า มีอุปสรรนาให่วาั้นนัวิทยาศาสร์ำนวนมา ทั้ารใส่ร้ายป้ายสีานวิัย และทำให้เสียื่อเสีย เล่นพรรเล่นพว ึ่ารใ้อารม์มาว่าเหุผลเหล่านี้ ไม่่วยให้เิวาม้าวหน้าในทาวิาาร อีทั้สื่อที่ะเ้าไปเผยแพร่ปัหาเหล่านี้็ยัถูเ็นเอร์อี้วย้ำ
8. ารัแ่พันธุรรมเป็นอันราย่อสิ่แวล้อม
พืีเอ็มและสารเมีำัวัพืที่เี่ยว้อนั้น เป็นอันราย่อ น แมล สัว์รึ่บรึ่น้ำ รวมถึระบบนิเวศทาทะเล และสิ่มีีวิในิน ารทำเ่นนี้ลวามหลาหลายทาีวภาพ, ่อให้เิมลพิษในแหล่น้ำ และไม่ยั่ยืน
ัวอย่าเ่น พืีเอ็มไ้ำัแหล่ที่อยู่อาศัยอผีเสื้อัรพรริ ึ่ทำให้ำนวนประารอผีเสื้อัล่าวลล 50% ในสหรัฯ นอานี้ สารำัวัพืราวน์อัพยัถูี้ว่า เป็น้นเหุให้เิวามผิปิอารสืบพันธุ์สัว์รึ่บรึ่น้ำ ไม่ว่าะเป็นัวอ่อนายและ่อมไร้ท่อหยุะั
ยัมีวามเสียหายในอวัยวะสัว์ ที่แม้ะมีปริมาที่่ำมา เ่น มีารพบาโนลาั่อพันธุรรมในป่าที่นอร์ท าโา และแลิฟอร์เนีย ึ่มียีนทนสาร่าวัพืปนเปื้อน
9. ีเอ็มโอไม่เพิ่มผลผลิ และไม่่วยแ้ปัหาปาท้อ
ในะที่ารเษรยั่ยืนแบบปลอีเอ็มโอในประเทศำลัพันามีผลแน่ัว่า ผลผลิเพิ่มึ้น 79% และสูว่าารปลูพืีเอ็ม ึ่เป็น้อมูลาลุ่มสหภาพนัวิทยาศาสร์ผู้มีวามห่วใย่อสัม (Union of Concerned Scientists) เมื่อปี 2009 ที่ไ้รายานถึวามล้มเหลวอผลผลิพืีเอ็ม
นอานี้ รายานอลุ่มารประเมินวามรู้ทาารเษร วิทยาศาสร์และเทโนโลยีเพื่อารพันาสาล (International Assessment of Agricultural Knowledge, Science and Technology for Development : IAASTD) ึ่มีนัวิทยาศาสร์ร่วมันเียนว่า 400 น าารสนับสนุนอรับาลอี 58 ประเทศ ยืนยันว่า พืีเอ็มมีผลผลิสูในบารี และในบารี็มีผลผลิลล
รายานบับัล่าว ระบุว่า ารประเมินเทโนโลยีารั่อพันธุรรมนั้นล่า้า ยัาเรื่อารพันา้อมูล และวามัแย้ รวมถึวามผลประโยน์ที่ไม่ัเน และวามเสียหายที่หลีเลี่ยไม่ไ้ โยในรายานบับนั้น เื่อว่า เทโนโลยีีเอ็มโอในปัุบัน ยัไม่ใ่ัว่วยแ้ลปัหาวามหิวโหยและาอาหาร รวมถึยัไม่สามารถปรับปรุสารอาหาร สุภาพ และีวิในนบทไ้ อีทั้ไม่ไ้อำนวยวามสะวให้แ่สัม และไม่ไ้สร้าวามยั่ยืนให้ับสิ่แวล้อม
ในทารัน้าม ีเอ็มโอใ้เินและทรัพยารมายิ่ึ้น เพื่อสร้าให้เห็นว่าเทโนโลยีัล่าว ปลอภัย เื่อถือไ้ และมีวามเหมาะสมที่ะนำมาใ้
10. ีเอ็มโอไม่มีประโยน์่อผู้บริโภ
เราสามารถหลีเลี่ยีเอ็มโอไ้ โยารปิเสธ ผลัันให้ออไปาห่วโ่อาหาร เพราะีเอ็มโอไม่มีประโยน์่อผู้บริโภ แม้ว่าะมีารปิเสธอยู่น้อยนิ แ่ในที่สุส่วนผสมที่เป็นีเอ็มในท้อลา็ะลายเป็นสิ่ที่ผิ บริษัทอาหาร็ะนำออไป
ในยุโรป เมื่อปี 1999 หลัามีารีพิมพ์านวิัยถึวามผิพลาอีเอ็มโอ ็ส่ผลให้ประานผู้บริโภ ื่นัวับอันรายัล่าว ะที่ในสหรัฯ เมื่อมีรีารใ้โรว์ทฮอร์โมนั่อพันธุรรมในวัว ็ส่ผลให้เิารผลัันให้เลิใ้วัวประเภทนี้ผลินม โยมีวอลมาร์ท สาร์บัส์ านนอน และบริษัทผลินมส่วนให่ในสหรัฯ ร่วมันผลััน
เฟฟรีย์ สมิท เป็นผู้อำนวยารสถาบันารใ้เทโนโลยีอย่ามีวามรับผิอบ และเป็นหนึ่ในผู้นำหลัในาร้านอาหารีเอ็ม หนัสืออเา "Seed of Deception" (เมล็พันธุ์แห่ารหลอลว) ัอยู่ในอันับหนึ่อหนัสือที่มีอิทธิพล่อารรับรู้ที่สำัอประาน และแม้ระทั่ารออหมาย และเายัไ้เียน "Genetic Roulette" สารีวามเสี่ยออาหารั่อพันธุรรม่อสุภาพอี้วย
ที่มา http://www.thaihealth.or.th/healthcontent/article/35149
ความคิดเห็น