ลำดับตอนที่ #165
คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #165 : ที่มาของ "ไอศกรีมในประเทศไทย"
ไอศรีม
ในเมือไทยไอศรีมเ้ามา่วไหนไม่มีหลัานแน่ั แ่าว่ามาหลัสมัย ร.5 ึ่มีารผลินํ้าแ็ินเอ ไอศรีมอนนั้น ทำานํ้าหวานหรือนํ้าผลไม้นำไปปั่นเย็นนแ็ ไม่มีนมหรือรีมผสม้วย เรียว่า "ไอิม" ใ้แรนในารปั่น โยมีหม้อทอเหลือ เส้นผ่าศูนย์ลา 50-60 ม.สู 30 ม.ภายในมีรูล้ายลัถึสำหรับเสียบระบอโลหะทรลมนา เส้นผ่าศูนย์ลา 2 ม. ภายในบรรุนํ้าผลไม้หรือนํ้าหวาน ระบอนี้ือแม่พิมพ์ที่ทำให้ไอิมเป็นแท่
ารปั่น้อใ้มือับหูหม้อทอเหลือทั้ 2 ้า และแว่หรือหมุนไปมาในถัไม้ที่ใส่นํ้าแ็ผสมเลือ หลัาปั่นไ้ 1/2 - 1 ม.ไออวามเย็นะเริ่มเาะรอบนออระบอนํ้าหวาน้าในะเริ่มแ็ัว ่วนี้เอที่้อเสียบไม้เ้าไป รลาเพื่อ เอาไว้ับินหมุน่อไปอีนไอิมแ็ัว ึเอาระบอโลหะไปุ่มในนํ้าอุ่นเพื่อ ให้ึไอิมออาระบอ่ายึ้น นำไปใส่ระิเร่าย ปัุบันมีพ่อ้าฟื้นารทำไอิมแบบนี้ออาย้วย
่อมาบริษัทป๊อบผู้ผลิไอศรีมราเป็ ึ่เป็นผู้ผลิไอศรีมรายแรอเมือไทย ไ้สั่ื้อเรื่อทำไอศรีมา่าประเทศ มาผลิไอศรีมไ้รั้ละมา ๆ เน้นวามสะอาและุภาพ ทำให้ไอศรีมเป็นที่นิยมอย่ารวเร็ว
ไอศรีมราเป็ยุแร ๆ ยัเป็นไอิมหวานเย็น ่อมาึัแปลรสาิใหม่ ๆ เป็น เป็นรสระำ เา๊วย ลอ่อ โอเลี้ย ้าวเหนียวแ ถั่วำ ฯลฯ พร้อมับนำสูรใส่นมา่าประเทศใส่ถ้วย ทำให้เนื้อไอศรีมละเอียและเนียน นึนิยมินไอศรีมใส่นมหรือรีมันมา ส่วนไอศรีมที่เป็นผลานโลโ้อไทยือ ไอิมะทิ
โยใ้ะทิสผสมนํ้าาล ใส่แทนนมและรีม ที่อาะเป็นไปไ้มาว่าไอศรีมะทิมี้นำเนิาเมือไทยเป็นแห่แร และไม่้อใ้ระบอทำเป็นแท่ แ่ใ้ัใส่ถ้วยเป็นลูๆ ึ่มีำเรียานใหม่ว่า "ไอิมั" ่อมาึมีารัใส่ถ้วยรอบ และนมปัผ่าลา ุเ่นอไอศรีมะทิือัแปลให้มีรสาิ่า ๆ ไ้่าย เ่น เิมลอ่อ เม็แมลั ้าวโพ นุน ทุเรียน และเผือ เป็น้น
บริษัทป๊อปลทุนทำเป็นรถาเล้เพิ่มึ้น มาึไ้รับวามนิยมเพราะนายไม่้อื้อรถเอ โยไอิมราเป็เป็นยุแร ๆ ที่เริ่มพันามาใ้รถสามล้อถีบ นายถือ Duck Call เสียัล้ายเป็ เพื่อเรียลู้า นับั้แ่นั้นมาสามล้อถีบ็ลายเป็นทั้สัลัษ์ และลยุทธ์ในารายไอศรีม หลายยี่ห้อ เ่น โฟร์โมส์ รีโม วอลล์ ฯลฯ
ไอิมเหล่านี้มีลูเล่นับลู้าหลายรูปแบบ บานอาะเยินไอิมที่ปลายไม้ป้ายสีแ แล้วนำไปแลไ้ฟรีอี 1 แท่ ะที่ไอิมป๊อปใ้วิธีสลัำว่าฟรีบนไม้ ใรพบำนี้นำมาแลฟรี 1 แท่ บายี่ห้อใ้วิธีทายไม้สั้นไม้ยาว ำถั่ว โยนหัวโยน้อย เหล่านี้เป็นลยุทธ์ทาารลาที่ไ้ผลีมา
าเล้ายไอิมึ่มีทั้แบบแท่และถ้วยรอลาอยู่นาน ะที่ร้านายไอศรีมยัไม่มีใรทำ ระทั่ปี 2520 "ศาลาโฟร์โมส์" ึเิึ้น และเป็นที่นิยมในหมู่วัยรุ่นมา เ็มัธยมสมัยนั้นเลิเรียนหรือูหนัเสร็ ้อนัันไป ที่ศาลาโฟร์โมส์ ไม่ี่ปีหลัานั้น ารแ่ัน็เริ่มรุนแรึ้น ไอศรีมลิสิทธิ์่าประเทศ เ้ามาเมือไทยอย่ามามาย เ่น สเวนเ่นส์,บาสิ้น - รอบบิ้น และแรี่วีน เป็น้น
ในทาาร้าปัุบันมีารัลุ่มไอศรีมไว้หลายประเภทเ่น Plain Ice Cream ไอศรีม ที่ประอบ้วยสารให้สีและลิ่นในปริมาน้อยว่า 5% อส่วนผสมทั้หม ,Chocolate มีส่วนผสมอโโ้หรืออโแล, Fruit ไอศรีมประอบ้วย ผลไม้หรือลิ่นผลไม้,Nut ไอศรีมที่ผสมผลไม้เนื้อแ็ เ่นอัลมอน์ วอลนัท ถั่วลิส ฯลฯ, Frozen Custard, French Ice Cream และ French Custard Ice Cream ไอศรีมที่มีส่วนผสมอไ่แไม่น้อยว่า 1.4 % อนํ้าหนัผลิภั์,
Fruit Sherbet ไอศรีมทำานํ้าผลไม้ นํ้าาลและนม ,Confection ไอศรีมที่มี ลูวาผสม เ่น Chocolate Chip, Neapolitan ไอศรีม 2 รสในถ้วยเียวัน,Soft Serve Ice Cream หรือ Ice Milk ไอศรีมที่ไ าเรื่อปั่นไอศรีมโยรไม่ใ้ารั และ Rainbow Ice Cream ไอศรีมที่ไาเรื่อปั่นเ่นเียวัน แ่มีสี่า ๆ 6 สีึ้นไป
ไอศรีมเป็นอาหารที่ให้พลัานสู ะมาหรือน้อยึ้นอยู่ับวัถุิบที่ใ้ทำ ที่สำัเหมาะับเ็ที่ำลั เริเิบโหรือนที่้อารเพิ่มน้ำหนั ปัุบันมีารผลิไอศรีมภูมิปัาไทยาผลไม้ และสมุนไพรอไทยเิึ้นเป็นำนวนมา บาอย่าไม่นึว่าะทำไ้ เ่น ล้วยเล็บมือนา น้อยหน่า มะาม เสาวรส หรือไอศรีมอไม้ เ่นอุหลาย อเ๊ฮวย และอระเี๊ยบแ เป็น้น
ที่มา หนัสือพิมพ์่าวส
 |
ในเมือไทยไอศรีมเ้ามา่วไหนไม่มีหลัานแน่ั แ่าว่ามาหลัสมัย ร.5 ึ่มีารผลินํ้าแ็ินเอ ไอศรีมอนนั้น ทำานํ้าหวานหรือนํ้าผลไม้นำไปปั่นเย็นนแ็ ไม่มีนมหรือรีมผสม้วย เรียว่า "ไอิม" ใ้แรนในารปั่น โยมีหม้อทอเหลือ เส้นผ่าศูนย์ลา 50-60 ม.สู 30 ม.ภายในมีรูล้ายลัถึสำหรับเสียบระบอโลหะทรลมนา เส้นผ่าศูนย์ลา 2 ม. ภายในบรรุนํ้าผลไม้หรือนํ้าหวาน ระบอนี้ือแม่พิมพ์ที่ทำให้ไอิมเป็นแท่
ารปั่น้อใ้มือับหูหม้อทอเหลือทั้ 2 ้า และแว่หรือหมุนไปมาในถัไม้ที่ใส่นํ้าแ็ผสมเลือ หลัาปั่นไ้ 1/2 - 1 ม.ไออวามเย็นะเริ่มเาะรอบนออระบอนํ้าหวาน้าในะเริ่มแ็ัว ่วนี้เอที่้อเสียบไม้เ้าไป รลาเพื่อ เอาไว้ับินหมุน่อไปอีนไอิมแ็ัว ึเอาระบอโลหะไปุ่มในนํ้าอุ่นเพื่อ ให้ึไอิมออาระบอ่ายึ้น นำไปใส่ระิเร่าย ปัุบันมีพ่อ้าฟื้นารทำไอิมแบบนี้ออาย้วย
่อมาบริษัทป๊อบผู้ผลิไอศรีมราเป็ ึ่เป็นผู้ผลิไอศรีมรายแรอเมือไทย ไ้สั่ื้อเรื่อทำไอศรีมา่าประเทศ มาผลิไอศรีมไ้รั้ละมา ๆ เน้นวามสะอาและุภาพ ทำให้ไอศรีมเป็นที่นิยมอย่ารวเร็ว
ไอศรีมราเป็ยุแร ๆ ยัเป็นไอิมหวานเย็น ่อมาึัแปลรสาิใหม่ ๆ เป็น เป็นรสระำ เา๊วย ลอ่อ โอเลี้ย ้าวเหนียวแ ถั่วำ ฯลฯ พร้อมับนำสูรใส่นมา่าประเทศใส่ถ้วย ทำให้เนื้อไอศรีมละเอียและเนียน นึนิยมินไอศรีมใส่นมหรือรีมันมา ส่วนไอศรีมที่เป็นผลานโลโ้อไทยือ ไอิมะทิ
โยใ้ะทิสผสมนํ้าาล ใส่แทนนมและรีม ที่อาะเป็นไปไ้มาว่าไอศรีมะทิมี้นำเนิาเมือไทยเป็นแห่แร และไม่้อใ้ระบอทำเป็นแท่ แ่ใ้ัใส่ถ้วยเป็นลูๆ ึ่มีำเรียานใหม่ว่า "ไอิมั" ่อมาึมีารัใส่ถ้วยรอบ และนมปัผ่าลา ุเ่นอไอศรีมะทิือัแปลให้มีรสาิ่า ๆ ไ้่าย เ่น เิมลอ่อ เม็แมลั ้าวโพ นุน ทุเรียน และเผือ เป็น้น
บริษัทป๊อปลทุนทำเป็นรถาเล้เพิ่มึ้น มาึไ้รับวามนิยมเพราะนายไม่้อื้อรถเอ โยไอิมราเป็เป็นยุแร ๆ ที่เริ่มพันามาใ้รถสามล้อถีบ นายถือ Duck Call เสียัล้ายเป็ เพื่อเรียลู้า นับั้แ่นั้นมาสามล้อถีบ็ลายเป็นทั้สัลัษ์ และลยุทธ์ในารายไอศรีม หลายยี่ห้อ เ่น โฟร์โมส์ รีโม วอลล์ ฯลฯ
ไอิมเหล่านี้มีลูเล่นับลู้าหลายรูปแบบ บานอาะเยินไอิมที่ปลายไม้ป้ายสีแ แล้วนำไปแลไ้ฟรีอี 1 แท่ ะที่ไอิมป๊อปใ้วิธีสลัำว่าฟรีบนไม้ ใรพบำนี้นำมาแลฟรี 1 แท่ บายี่ห้อใ้วิธีทายไม้สั้นไม้ยาว ำถั่ว โยนหัวโยน้อย เหล่านี้เป็นลยุทธ์ทาารลาที่ไ้ผลีมา
าเล้ายไอิมึ่มีทั้แบบแท่และถ้วยรอลาอยู่นาน ะที่ร้านายไอศรีมยัไม่มีใรทำ ระทั่ปี 2520 "ศาลาโฟร์โมส์" ึเิึ้น และเป็นที่นิยมในหมู่วัยรุ่นมา เ็มัธยมสมัยนั้นเลิเรียนหรือูหนัเสร็ ้อนัันไป ที่ศาลาโฟร์โมส์ ไม่ี่ปีหลัานั้น ารแ่ัน็เริ่มรุนแรึ้น ไอศรีมลิสิทธิ์่าประเทศ เ้ามาเมือไทยอย่ามามาย เ่น สเวนเ่นส์,บาสิ้น - รอบบิ้น และแรี่วีน เป็น้น
ในทาาร้าปัุบันมีารัลุ่มไอศรีมไว้หลายประเภทเ่น Plain Ice Cream ไอศรีม ที่ประอบ้วยสารให้สีและลิ่นในปริมาน้อยว่า 5% อส่วนผสมทั้หม ,Chocolate มีส่วนผสมอโโ้หรืออโแล, Fruit ไอศรีมประอบ้วย ผลไม้หรือลิ่นผลไม้,Nut ไอศรีมที่ผสมผลไม้เนื้อแ็ เ่นอัลมอน์ วอลนัท ถั่วลิส ฯลฯ, Frozen Custard, French Ice Cream และ French Custard Ice Cream ไอศรีมที่มีส่วนผสมอไ่แไม่น้อยว่า 1.4 % อนํ้าหนัผลิภั์,
Fruit Sherbet ไอศรีมทำานํ้าผลไม้ นํ้าาลและนม ,Confection ไอศรีมที่มี ลูวาผสม เ่น Chocolate Chip, Neapolitan ไอศรีม 2 รสในถ้วยเียวัน,Soft Serve Ice Cream หรือ Ice Milk ไอศรีมที่ไ าเรื่อปั่นไอศรีมโยรไม่ใ้ารั และ Rainbow Ice Cream ไอศรีมที่ไาเรื่อปั่นเ่นเียวัน แ่มีสี่า ๆ 6 สีึ้นไป
ไอศรีมเป็นอาหารที่ให้พลัานสู ะมาหรือน้อยึ้นอยู่ับวัถุิบที่ใ้ทำ ที่สำัเหมาะับเ็ที่ำลั เริเิบโหรือนที่้อารเพิ่มน้ำหนั ปัุบันมีารผลิไอศรีมภูมิปัาไทยาผลไม้ และสมุนไพรอไทยเิึ้นเป็นำนวนมา บาอย่าไม่นึว่าะทำไ้ เ่น ล้วยเล็บมือนา น้อยหน่า มะาม เสาวรส หรือไอศรีมอไม้ เ่นอุหลาย อเ๊ฮวย และอระเี๊ยบแ เป็น้น
ที่มา หนัสือพิมพ์่าวส
เก็บเข้าคอลเล็กชัน
ความคิดเห็น