คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #2 : ความรู้เกี่ยวกับขนมไทย
วามเป็นมา
นมไทย นิยมทำันมาั้เเ่สมัยโบรามีมามายหลายนิ ัปราในหนัสือวรรีหลายเรื่อไ้เเ่ ในหนัสือาพย์เห่เรือมเรื่อาวหวาน ึ่ไ้ล่าวถึนม่าๆเ่น่ามุ สัยาหน้าไ่ ่าหริ่ม ่อม่ว นมเทียน ทอหยิบในหนัสือเรื่อุน้าุนเเผน ็ไ้ล่าวถึนมไทย่าๆไว้มามาย าารศึษาวามเป็นมาอนมไทย ะเห็นไ้ว่านมไทยนิยมทำันทั่วไปในสมัยโบรา นมบานิาวโปรุเส เป็นผู้นำเ้ามาึ่ส่วนมาะเป็นนมที่มีส่วนผสมอไ่ ไ้เเ่ ทอหยิบ ทอหยอ ฝอยทอ สัยา ารทำนมในสมัย่อนนอานธรรมาทั่วไปะทำินในรัวเรือนเเล้ว มีทำถวายเ้านายในรั้วในวั เเละใ้สำหรับารทำบุในวันสำัอประเพีไทย่าๆึ่มีทุๆภาอประเทศไทยามวามเื่อเเละถือปิบัิอนในเเ่ละภาที่ไ้ทำันมาเป็นเวลา้านาน เ่น
ภาเหนือ มีารทำบุถวายพระในประเพีเ้าพรรษา ออพรรษา เเละประเพีทาน๋วยสลาภั้วยนมเทียนเเ้ว ้าว้มมั
ภาอีสาน มีารทำบุถวายพระในประเพีวันเ้าพรรษา ออพรรษา ้วย้าว้มลูโยน ส่วนประเพีเเ่านนิยมทำนมหัวหอ ้าวเหนียวเเ สำหรับเ่นผีไหว้เ้า
ภาลา มีารทำบุถวายพระในประเพี่าๆเ่นประเพีวันรุษสราน์ มันิยมทำบุ้วย้าวเหนียวเเ ประเพีวันออพรรษานิยมทำบุ้วย้าว้มมั ้าว้มลูโยน ประเพีวันทอินนิยมทำบุถวายพระ้วยนม้าวเม่าทอ ล้วยทอ ประเพีวันสารทเือนสิบนิยมทำบุ้วยนมระยาสารท เเละประเพีเเ่านนิยมทำนม
ภาใ้ มีารทำบุถวายพระในประเพี่าๆเ่น ประเพีวันเือนสิบนิยมทำบุ ้วยนมลา นม้ม นมเาะหู(ีัม) นมลูเนีย นมบ้า นมพอ เเละประเพีวันัพระนิยมทำบุถวาย้วยนม้ม นมเาะหู บาท้อถิ่นมีนมอื่นอีเ่น นมเทียน ้าว้มมั
วามหมายอำว่า"นมไทย"
ำว่า"นม"หมายถึ นมหวานนิ่าๆที่เป็นอาหาร เมื่อรวมำว่า"นมไทย"ึหมายถึ นมหวานอไทยที่ใ้รับประทานหลัอาหาราวในมื้อ่าๆเเละบาเเห่ใ้ัเป็นอาหารว่า
"นมไทย" ัเป็นานฝีมือที่ใ้ศิลปะเเละศาสร์ในารทำเเละัเเ่ เพราะให้รูปลัษะสีสันไ้สวยาม มีวามิริเริ่มสร้าสรร์ในารัเเ่ที่เเปล เ่น สวยาม เเสออถึวันธรรมไทย ึัเป็นเอลัษ์อไทย้านหนึ่
ประเภทอนมไทย
นมไทยเเบ่ามลัษะภายนอไ้ 2ประเภทือ
1.ประเภทเเห้ นมไทยประเภทนี้ะไม่มีน้ำเเบ่เป็น 2นิไ้เเ่
1.1 นมนิเเห้รอบ นมไทยนินี้ะมีลัษะเเห้เเละรอบใ้วิธีทำโยาร ผิ อบ ทอ เเละผึ่เเ ไ้เเ่ นมผิ วุ้นรอบ นมนาเล็ นม ฝอยทอรอบ โสมมนัส อลำวน
1.2 นมนิเเห้ส นมไทยนินี้ะมีส่วนอน้ำเื่อมเยิ้มปน มีวามนุ่มไ้เเ่ ทอหยิบ ทอหยอ ฝอยทอ หม้อเเ เเละนิไม่มีส่วนอน้ำเื่อมเยิ้มปน เเ่ัวนมะนุ่ม ไ้เเ่
นมน้ำอไม้ นมเรไร ะโ้ เทียนเเ้ว นมลืมลืน นมถ้วยฟู นมั้น
2.ประเภทน้ำ นมไทยประเภทนี้เเบ่เป็น 4นิไ้เเ่
2.1นมไทยนิทำ้วยน้ำเื่อม ไ้เเ่ ไ่หวาน ้าว้มน้ำวุ่น ลูาลลอยเเ้ว ลอ่อเเ้ว
2.2นมไทยนิใส่น้ำเื่อมหยะทิ ไ้เเ่ ทิบทิมรอบ รวมมิร ่าหริ่ม
2.3นมไทยนิทำ้วยะทิ ไ้เเ่ ล้วยบวี บัวลอย ฟัทอเเบว ลอ่อไทย รอเเรเเ้ว
2.4นมไทยนิวนหรือ้มน้ำาลหรือนึ่เวลารับประทานใส่น้ำะทิ ไ้เเ่ สาูเปียมะพร้าวอ่อน ้าวเหนียวน้ำทุเรียน เปีย้าวโพ ้าวเหนียวำน้ำะทิ
นมไทย เเท้ะมีส่วนผสมำพวเเป้ น้ำาล บานิ็มีะทิ ไม่ส่วนผสมาไ่ไ้ัเเปลมาา่าประเทศ
ความคิดเห็น