Asaleze School

ลำดับตอนที่ #57 : โรงอาหาร (ส่งงานวิชาคหกรรมเวทย์)

ส่งงานวิชา คหกรรมเวทย์

รายชื่อกลุ่มส่งงาน

กลุ่มที่1 
คำวิจารณ์จากเธียร่า :: ขนมมีสีสันที่ไม่มีเหมือนกับเค้กทั่วไป ไอเดียดีและรสของเค้กก็ยังนุ่มนวล แป้งนิ่มใช้ได้ ไม่หวานจนเกินไป ถือว่าโอเคล่ะค่ะสำหรับมือใหม่
ค่าชีวิตเต็ม 15 :: 14.5 
Aza.ที่ได้ จาก 500 Aza. :: 485 Aza.
ชื่อกลุ่ม :: The superz cookers.

หอที่อยู่ :: Manez Tower

รายชื่อสมาชิกกลุ่มพร้อมรหัส ::

1.M03.เอลแซ็ค ซีสตริงค์ (ตำแหน่ง Master M.)

2.M02.โดโรธีร์ เมอคิวรี่

3.M06.เซทีเน่ ฮาร์โกดาร์ก

4.M07.เฟริย่า คาบอโล

ส่งวิชา :: คหหรรมเวทย์

อาจารย์ผู้สอน :: เธียร่า
สถานที่ส่ง :: โรงอาหาร
อาหาร/ขนมที่ทำ :: เค้กบาบาเล่

วัตถุดิบ ::
1.เกสรสีเขียวจากดอกบาบาเล่

2.ไข่ไก่ทองคำ

3.น้ำตาลทรายสีเขียว     

4.เนย

5.นมสด

วิธีทำ ::

1.ร่อนแป้ง ผงฟู 4 ครั้ง พักไว้

2.ใส่เนยอ่อนตัวแล้ว น้ำตาลทรายเขียว นมสด ไข่ไก่ทองคำ  ลงใน Food Processor ใช้ใบมีดสับ ปั่นส่วนผสมให้เข้ากันสักครู่

3.เติมแป้งที่ร่อนแล้วลงไป ปั่นต่อเล็กน้อยจนส่วนผสมเนียน

4.ละลายเกสรดอกบาบาเล่กับน้ำให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมเค้กออกเป็น 2 ส่วน

5.เอาส่วนที่หนึ่งผสมกับเกสรดอกบาบาเล่ที่ละลายไว้ แล้วเทส่วนผสมทั้ง 2 ส่วน สลับกัน ลงในพิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์ (ชนิดเข้าไมโครเวฟได้) ไล่ฟอง
6.อบด้วยอุณหภูมิ 45 องศา นาน 3 ชั่วโมง

หน้าตาของอาหาร/ขนมที่ทำเสร็จแล้ว ::

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

กลุ่มที่ 2
คำวิจารณ์จากเธียร่า :: มีรายละเอียดดีมากเลยนะคะ บอกทั้งส่วนผสมและเครื่องปรุงที่มีปริมาณพอเหมาะ แต่มีรายละเอียดเล็กน้อยในเรื่องของวัตถุดิบ แต่ก็รสชาดออกมาดีค่ะ
ค่าชีวิตจาก 15 :: 14.8
Aza.ที่ได้ :: 490 Aza.
ชื่อกลุ่ม ::The Dream

หอที่อยู่ ::Brolivian Tower

รายชื่อสมาชิกกลุ่มพร้อมรหัส ::

1.เฟย์ไนซ์ แวมลิกซ์ B 01

2.นาเดียร์ ไวซ์ เพอพิวไรต์ B 02

3.อาร์วิส แอล ริทเทีย B 03

4.เซออน ไซโคเนซิส B 06

ส่งวิชา ::คหกรรมเวทย์

อาจารย์ผู้สอน ::เธียร่า

สถานที่ส่ง ::โรงอาหาร

อาหาร/ขนมที่ทำ ::เค้กฟรอเลนซ์

วัตถุดิบ ::

1.ผลมิงค์              7 ผล

2.น้ำตาลทรายขาว        ¾ ถุง

3.เนยสด              1 ก้อน

4.ไข่ไก่สด             3 ฟอง

5.นมสด               ½ กล่อง

6.แป้งสำหรับทำขนม     2 ถุง

7.ผงฟู                1ช้อนโต๊ะ

8.น้ำ                 1 ½ ช้อนโต๊ะ

9.ผงฟรอสเซ่น          2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ::

1.ร่อนแป้ง ผงฟู 2 ครั้ง พักไว้
2.ใส่เนยอ่อนตัวแล้ว น้ำตาลทราย นมสด ไข่ไก่ ผลมิงค์ ลงใน Food Processor ใช้ใบมีดสับ ปั่นส่วนผสมให้เข้ากันสักครู่
3.เติมแป้งที่ร่อนแล้วลงไป ปั่นต่อเล็กน้อยจนส่วนผสมเนียน
4.ละลายผงฟรอสเซ่นกับน้ำให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมเค้กออกเป็น 2 ส่วน
5.เอาส่วนที่หนึ่งผสมกับผงฟรอเซ่นที่ละลายไว้ แล้วเทส่วนผสมทั้ง 2 สี สลับกัน ลงในพิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์ (ชนิดเข้าไมโครเวฟได้) ไล่ฟองอากาศโดยกระแทกพิมพ์กับโต๊ะ
6.อบในไมโครเวฟ ไฟhigh (600-700วัตต์) 7 นาที
7.นำออกมาคว่ำบนตะแกรง ผึ่งให้เย็น โรยด้วยผงฟรอเซ่น และผลมิงค์ฝานบาง ๆ

หน้าตาของอาหาร/ขนมที่ทำเสร็จแล้ว ::
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

กลุ่มที่ 3
คำวิจารณ์จากเธียร่า :: เป็นเค้กที่อร่อยมากเลยนะคะ ทุกอย่างเพอเฟคมากมายเลยล่ะ แต่ติดที่ว่าเรื่องของวัตถุดิบนั้นค่อนข้างที่จะเยอะมากไปหน่อย ทุกอย่างดีหมดจร้า
ค่าชีวิตจาก 15 :: 14.9
Aza.ที่ได้ :: 497 Aza.

ชื่อกลุ่ม ::  hana yuri dango *กินขนมดีกว่าชมดอกไม้-*

หอที่อยู่ :: Manez Tower

รายชื่อสมาชิกกลุ่มพร้อมรหัส ::

M01 :: คิส เวลาวิส

M04 :: เซเรน่า เอเมรอส

M05 :: ฮิโรอิ เนมากิ 
M08 :: อลิเซีย รานาซ่า

ส่งวิชา :: คหหรรมเวทย์

อาจารย์ผู้สอน :: เธียร่า

สถานที่ส่ง :: โรงอาหาร

บลูเบอรี่ชีสเค้ก

ส่วนผสม น้ำหนัก (กรัม) สูตรตวง
ครีมชีส 520 ตวง 2 ก้อน
น้ำตาลทราย 150 ตวง 3/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 10 ตวง 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ทั้งฟอง 150 ตวง 3 ฟอง
ไข่แดง 85 ตวง 5 ฟอง

ครีมแท้สเตอรีไลล์หรือวิปปิ้งครีม
40 ตวง 1/4 ถ้วย
วานิลา 3 ตวง 1 ช้อนชา
ไข่ขาว 165 ตวง 5 ฟอง
น้ำ 120 ตวง 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 100 ตวง 1/2 ถ้วย
แป้งเค้ก 20 ตวง 2 ช้อนโต๊ะ

บัตเตอร์ครีม
น้ำตาลทราย 250 ตวง 1 1/4 ถ้วย
นมสด 220 ตวง 2 ถ้วย
เกลือ 7 ตวง 2 ช้อนชา
เนยสด 225 ตวง 1 ถ้วย
เนยขาว 250 ตวง 1 ถ้วย
วานิลา 3 ตวง 1 ช้อนชา
บลูเบอรี่ตามชอบ

วิธีทำ

1.ตีครีมชีสให้อ่อนตัวเติมน้ำตาลทราย และน้ำมะนาว ใช้ความเร็วปานกลางของเครื่องตี
ประมาณ 10 นาที ใส่แป้งผสมให้เข้ากัน ตีส่วนผสมให้เนียนขาว
2.ใส่ไข่แดง ไข่ทั้งฟอง ตีผสมให้เข้ากัน เติมกลิ่นวานิลา
3.ใส่ครีมแท้สเตอรีไลล์ หรือวิปปิ้งครีมที่แช่เย็น ตีผสมให้เข้ากัน พักไว้
4.นำน้ำตาลกับน้ำตั้งไฟจนเป็นน้ำเชื่อมข้นยกลง ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดแล้วค่อย ๆ ใส่
น้ำเชื่อมร้อน ๆ ทีละน้อยตีจนกระทั่งไข่ขาวเนียนตั้งยอดแข็งเล็กน้อย
นำส่วนผสมที่พักไว้มาตะล่อมให้เข้ากับส่วนผสมของไข่ขาว
5.เทส่วนผสมใส่พิมพ์ ขนาด 2 ปอนด์ 2 พิมพ์ รองด้วยกระดาษไข วางบนถาดใส่น้ำ
6.เข้าอบอุณหภูมิ 160 ํ ซ. หรือ 320 ํ ฟ. เวลาประมาณ 45-60 นาที หรือจนเค้กอยู่ตัวพัก
ให้เย็น นำออกจากพิมพ์ แต่งด้วยบัตเตอร์ครีม ราดหน้าบูลเบอรี่ตามชอบ นำไปแช่ตู้เย็น
บัตเตอร์ครีม
7.น้ำตาล เกลือ นมสด ผสมเข้าด้วยกันจนละลาย นำไปแช่ตู้เย็น พักไว้
ตีเนยสด เนยขาว จนขึ้นฟู ค่อย ๆ เทส่วนผสมของนมสดตีให้เข้ากันจนเนียน ใส่วานิลา

รูป

 
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

กลุ่มที่ 4
คำวิจารณ์จากเธียร่า :: นี่ล่ะ ขนมอร่อยจิง ๆ ต้องแบบนี้
งค่าชีวิตจาก 15 :: 15
Aza.ที่ได้ :: 500 Aza.

ชื่อกลุ่ม :: ไร้ชื่อ

หอที่อยู่ :: Pure Tower

รายชื่อสมาชิกกลุ่มพร้อมรหัส ::

1. เอเคียซายน์ มาคายน์  P01

2. รีน อาลาเซล         P02

3. เรริน คิลเฟริส        P03

4. เนเรียร่า แบล็คกินส์   P06

ส่งวิชา :: คหกรรมเวทย์

อาจารย์ผู้สอน :: เธียร่า

สถานที่ส่ง :: โรงอาหาร

อาหาร/ขนมที่ทำ :: เครปแดนเวทมนตร์

วัตถุดิบ ::

ไข่นางพญาไก่สด  2      ฟอง

น้ำตาลทรายเงิน  1      ช้อนชา

เกลือป่า        1/4    ช้อนชา

แป้งมนตรา     2/3    ถ้วย

นมสด         3/4   ถ้วย

น้ำมันพืช       1      ช้อนชา

กลิ่นดอกรีวาว่า   1/2    ช้อนชา
ผงสวีตสโนว์ตามที่ต้องการใช้

วิธีทำ ::

1. ร่อนแป้งมนตราเตรียมไว้ เติมน้ำตาลทรายเงินและเกลือป่า คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
2. เติมน้ำมันพืช ไข่นางพญาไก่ นมสด และกลิ่นดอกรีวาว่า คนให้เข้ากัน ระวังอย่าให้เป็นเม็ด
3. เตรียมอุ่นเตาให้ร้อน ทาเนยเล็กน้อยจะทำให้แป้งมนตราไม่ติดกระทะ
4. ตักส่วนผสมประมาณ 1 ทัพพี หยอดลงบนเตา เกลี่ยด้วยไม้เครปให้เป็นรูปวงกลม โดยการหมุนไม้เครปไปรอบๆรัศมีเตา ปลายข้างหนึ่งอยู่จุดศูนย์กลางเตา จะทำให้ได้เครปที่กลมสวย
5. สักพักแป้งมนตราใกล้สุก ให้เติมไส้ที่ต้องการ โดยทาหรือเกลี่ยไส้ทั่วแป้งเครป หรือถ้าไส้เป็นชิ้นหนาเช่นไส้กรอก แฮม ทูน่า ควรวางเพียงครึ่งเดียวจะพับได้สะดวกกว่า
6. ใช้ที่แซะขนม หรือเกรียงแซะขอบ พับครึ่งก่อน แล้วจึงพับประกบด้านซ้าย ขวา
7. วางลงบนจาน โรยผงสวีตสโนว์ลงบนเครป แล้วตกแต่งให้สวยงาม

หน้าตาของอาหาร/ขนมที่ทำเสร็จแล้ว ::
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

I - U