คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #82 : ข้าวแช่แลส้มฉุน ๑/๒
เสน่ห์ันทร์ลมพระพาย
บทที่
๔๔ ้าวแ่แลส้มุน ๑/๒
ลิ้นี่มีรุ่นรุ่น เรีย “ส้มุน” ใ้นามร
หวนถวิลลิ้นลมอน ะอ้อนถ้อยร้อยระบวน[1]
เสน่ห์ันทร์็ิว่านเอแนบเนียนในระับหนึ่แล้ว
แ่ไม่รู้ว่าอีฝ่ายมีวิาพรายระิบ้าหูหรืออย่าไร
ถึไ้ออัวว่าะไปหาที่รับประทาน้าวแ่ที่อื่น่อน แล้ว่อยมาุยธุระันที่เรือนันทร์าราาย
ส่วนัวอเานั้น
ถ้าพิมรัษ์ไม่ไ้มาร่วมรับประทานอาหารลาวัน้วย ็ทำให้เาเริอาหารมาโอยู่แล้ว
ันั้น หาะไปหาที่ิมอาหาราวอาหารหวานที่ไหน็ามแ่ใเถิ
เาไม่แม้แ่ะเสียเวลาเสียาย
ิที่สายพิรุน่ะสิ พอไ้ยินว่าน้อสาวนสนิทะระหระเหินไปหา้าวินที่อื่น่อน ็รู้สึห่วใยสารพั ลัวรสาิไม่ถูปาบ้า ทำไม่ไ้มารานบ้า
สุท้าย็มาออปาับเสน่ห์ันทร์ว่าอยาะเลี้ยมื้อลาวันพิมรัษ์และาิผู้ให่เป็น้าวแ่สัมื้อ ่าใ้่าย่า ๆ สายพิรุะรับผิอบเอ เพราะะว่าไป ารที่พิมรัษ์มาในรั้นี้็เป็นเพราะธุระที่มีนเอเป็นส่วนหนึ่อผู้รับผลประโยน์ ไ้ยินแบบนี้แล้ว ถามว่าเสน่ห์ันทร์ะนิ่เยหรือ
นรัอเานั้นิใเอื้ออารีแ่ไหนเาย่อมรู้ี
ยิ่ับนที่สนิทสนมระับหนึ่แล้ว...
ผู้หินนั้น็รู้ีนั่นแหละว่าสายพิรุเป็นนเ่นไรถึไ้อออ้อนนรัอเาเ่นนี้
“ุันทร์รู้ว่าุพิมรัษ์ใ้ประโยน์าวามรัวามเอ็นูอพระพาย
เรียร้อวามเห็นใเป็นประำ แ่ไม่เป็นไรนะรับ ุันทร์เ้าใรับ”
“นานี้แล้ว ะ่าว่ามารยาทสาไถย็ไม่มีใรว่าอะไรหรอนะ
พ่อนีอโลใบนี้”
น้ำเสียระแนะระแหนาปลายสายไม่ไ้ทำให้เสน่ห์ันทร์รู้สึสะทสะท้านอะไร
เาแ่เพียยิ้มรับอย่าหน้าื่นาบาน แม้ว่าอีฝ่ายะไม่ไ้เห็นเ็มสอา
แ่เื่อว่านลาในเรื่อไม่เป็นเรื่ออย่าพิมรัษ์รู้ีว่าเาแสวามสาแ่ใออมาแ่ไหน
“ำ ๆ นี้ะใหุ้ันทร์พูออมาเ็มปาเ็มำ็ะไม่่อยเหมาะเท่าไรนัหรอนะรับ แ่ไหน ๆ ุพิมรัษ์็พูออมาแล้ว ถือว่า็เหมาะสมีรับ”
“สุวรรมาลี้าพ่อ”
“สุวรรแปลว่าทอ
มาลีแปลว่าอไม้ สมับที่เรียนนาศิลป์มานะรับ ำเปรียบเปรยรื่นหูเียว”
ใรว่าเสน่ห์ันทร์ปาไม่ร้าย…
็ไม่ไ้ปาร้ายริ
ๆ นั่นแหละ ไม่มีำหยาบสัำ
“เอาล่ะ
ถ้า่อวามยาวสาววามยืัน่อ วันมะรืนันไ้พุ่เ้าไปบุ่อนยมือไหวุ้ป้าอรุแน่
เ้าเรื่อแล้วัน”
“ไ้รับ”
รู้เารู้เรา
รบร้อยรั้นะร้อยรั้ ำมนี้ใ้ไ้ในรีวามสัมพันธ์อเสน่ห์ันทร์ับพิมรัษ์เสมอ
เพียแ่ฟัำพูไม่ี่ำออีฝ่าย
เา็พอเาไ้ว่า หิสาว่อน้าอารม์ไม่ี ร้อยวันพันปีมีหรือที่ผู้หิอย่าพิมรัษ์ะยอมลให้่อน
“อาพุมาถึเมื่อเ้า
หอบเอาส้ม่าที่สวนมา้วยหลายิโลเลยุ เี๋ยวันยใหุ้นะ
ะให้นับรถเาเอาไปให้อนบ่าย ๆ
็แล้วัน เผื่อเอาไปทำนม ันินเอไม่หมหรอ”
“ส้ม่า?”
“ใ่”
“ส้ม่าออ่วนี้้วยเหรอรับ”
“ริ ๆ ็ไม่
แ่พ่อรัเาลอบัับออนอฤูาล เลยิผลเร็ว รสาิโอเเลยนะุ
หวานน้อยว่าในฤูาลหน่อยหนึ่”
“ราาน่าะแพมา
ผมเรใ”
“เรใทำไม
ราว่อนพี่พายาอันบอว่านึอยา
ส้มุน ันถึะเอาไปฝาใหุ้ทำหรอ สำััว”
“ถ้าอย่านั้น็อบุรับ
ีนะทีุ่ันทร์ทำนมเป็น
พระพายอยาินอะไร ็ทำให้ไ้ทันที สำััวไ้พอสมวรเลยล่ะุันทร์น่ะ”
“เหอะ! น่าเบื่อริ ไมุ่ย้วยแล้ว
เอันวันมะรืน อย่าลืม้าวแ่ล่ะ พี่พายาบอว่าะเป็นเ้ามือเลี้ย
ทำให้อร่อยล่ะ พ่อนรัว!”
เสน่ห์ันทร์ไม่ทันไ้อบโ้
อีฝ่าย็ิวาสายไปเสีย่อน นิสัยร้ายาอย่านี้ ไม่รู้ว่าะเปลี่ยนแปลไ้ไหม
หรือว่าพิมรัษ์ะเป็นนร้าย ๆ อย่านี้ับเสน่ห์ันทร์แ่นเียว
็พอเ้าใหรอนะ
ผู้หินนั้นร้ายทุิริยานานั้น
เสน่ห์ันทร์รับมือไ้นานี้็นับว่าเาเ่มาแล้ว… ริ
ๆ นะ
แ่ท้ายที่สุเสน่ห์ันทร์็ไม่ไ้อะไรับพิมรัษ์มานั
อีฝ่ายไม่ใ่ัลยามิร แ่็ไม่ใ่ศัรูลอาล ันั้น เมื่อมีส้ม่าสำหรับทำส้มุนมาให้นรัอเานานี้
็ถือว่าบุเ่ายัุ้มหัวอยู่ ราวนี้็รอัวไปแล้วัน
เสน่ห์ันทร์เินไปที่หน้ารัว
เอพี่บานัุ่ยอยู่ับพี่มาลัย ายหนุ่มึเอ่ยเรียอีฝ่าย
เพื่อไหว้วานให้ทำเรื่อเล็ ๆ น้อย ๆ ให้
“พี่บารับ วันมะรืนุันทร์ะทำส้มุนเป็นอหวานนะรับ
แ้ใหุ้าราทราบ้วยว่ายเลิรายารนมะโ้ับลอ่อน้ำะทิรับ ส่วนพี่มาลัย
อีสัพัออไปื้ออใหุ้ันทร์ที่ลานะรับ ุันทร์ะรายารอให้รับ”
“ันทร์ ให้พี่ื้อให้ไหมรับ
อีเี๋ยวพี่ะไปที่ลาพอี”
เสียอสายพิรุเอ่ยออมาพร้อมทั้เินรมาหา
โยในอ้อมแนอุ้มเนรรัมภาที่ำลัอารม์ีและยิ้มแ่มาแ่ไล
“พระพายะไปธุระหรือเปล่ารับ”
“ไม่นานั้น
พอีพีุ่๊บแไม่สะวออมาโอนเิน่าอให้น่ะรับ มือถือ็เ๊้วย
พรุ่นี้ไม่ไ้ายอ ็เลยฝาไว้ทีุ่ไพูรย์
ยัไเี๋ยวพี่ื้ออเ้ามาให้ีว่ารับ”
“ั้นให้พี่บาไป้วยีว่ารับ ะไ้่วยันถืออ เผื่อพระพายอยาเินูอะไรอี”
นรัอเสน่ห์ันทร์น่ะ
อบเินู้าวอในลา เพราะบาที็ไ้อะไริมือมา
อย่ารั้่อน็ไ้ระเทียมโทนมา ไหนะ
ลูาลอีไม่น้อย ถ้าปล่อยให้ไปนเียวแล้วล่ะ็ แบอลับมาไม่ไหวเป็นแน่
“ไ้รับ”
“พระพายรอันทร์สัรู่นะรับ
เี๋ยวันทร์เียนรายารอให้ พี่มาลัยรับ ุันทร์วานไปบอพี่บาให้เรียมัวออไปับพระพายนะรับ”
“ไ้่ะ”
พี่มาลัยรีบออไปทำานามที่ผู้เป็นนายสั่ทันที
ส่วนสายพิรุนั้น พาเนรรัมภาไปนั่เล่นที่แร่หน้ารัวเสน่ห์ันทร์
โยรู่่อมานรั็มานั่เียนรายารอที่้อาร้าาย
พร้อมทั้เรียมเินสเอาไว้ให้้วย
“เี๋ยวันทร์ูลูเอรับ
บ่ายนี้ไม่มีานอะไรแล้ว”
สายพิรุพยัหน้ารับและยแม่หนูน้อยที่ำลัอ้อแอ้เ็มที่ให้ับเสน่ห์ันทร์
พอไปอยู่ในอ้อมอออีน เนรรัมภา็อารม์ีมาว่าเิม
ส่เสียเอิ้อ้าไม่หยุ
“รัพ่อันทร์ัเลยนา...
พ่อพายหัวเหม็นไปหมแล้ว”
เสน่ห์ันทร์ยิ้มหวาน
และหอมที่แ้มยุ้ยอหนูน้อยหนึ่ฟอให่ ่อนะหันไปปลายมูบนเส้นผมลาศีรษะอสายพิรุอีหนึ่รั้
าม้วยำพูอ่อนหวานวนให้ใละลาย
“หอมรับ
ไม่เหม็นสันิ”
สายพิรุหน้าเหวอไปเล็น้อย แม้สอแ้มะึ้นริ้วสีแา ๆ
แ่เา็ไม่ไ้อออาารเินอายมาไปว่ารอยยิ้มว้าที่แสนสใส
“หนูมะลิอยู่ับพ่อันทร์นะรับ
พ่อพายไป่ายลา่อน แล้วะรีบลับมาเล่น๊ะเอ๋้วยนะรับ”
เสียอบรับเป็นเพียเสียอ้อแอ้และรอยยิ้มน่ารัน่าเอ็นู
สายพิรุหอมแ้มลูสาวไปหนึ่ที แ่เมื่อเห็นสายานรัที่้อมอมา็เิอาารเ้อเินเล็น้อย
“แ้มันทร์เหม็นเหรอรับ
พระพายถึไม่หอมบ้า”
โธ่...
พ่อนนี้นะ
ะว่าล่าวสัน้อยให้เ็บอาาร
สายพิรุนั่นหรือะมอเห็นว่าารเรียร้อนี้อเสน่ห์ันทร์ไม่เหมาะสม
เป็นัวเอเสียอีที่รีบหัน้ายหันวา เมื่อเห็นว่าไม่มีใร ็รีบแะปลายมูับ้าแ้มาวเสียหนึ่ที
เมื่อถูามใ็ย่อมทำให้รู้สึี
เสน่ห์ันทร์ยิ้มหวานนวาหรี่เล็ อออ้อนสายพิรุอีหนึ่ประโย
“นึว่าพระพายไม่เอ็นูันทร์แล้ว
เลยไม่อยาหอมแ้ม”
“พูอะไรอย่านั่นเล่า”
สายพิรุไม่รู้ะทำอย่าไรี
เิน็เิน อาย็อาย สุท้ายเลยรีบลุึ้นยืน
ไม่ลืมถือระาษรายารอและเินสิมือไว้้วย
“พี่ไป่อนนะ
เี๋ยวให้พี่บาามพี่ไปที่บ้านสวนนะรับ ะับสามล้อไป มันสะวว่า”
สายพิรุรีบรวบรั เพราะถ้าไม่ัไว้เ่นนี้ ไม่แล้วเสน่ห์ันทร์ะให้เาับรถันหรูอนเอไป
รายารอที่ื้อมีไม่มา
แ่็เป็นำนวนที่่อน้าเยอะ ันั้นใ้รถยน์ไม่่อยสะว
อีทั้สามล้อเรื่ออเา็หาที่อ่ายว่า พี่บาเอ็นั่ไปับเาบ่อยรั้
“ะรีบลับนะรับ”
“รับ ันทร์รอ”
สายพิรุยิ้มหวาน
่อนะเินลับไปทาเิมที่เินมา ึ่ไม่นานหลัานั้น
พี่บาที่เปลี่ยนเสื้อผ้าเป็นุเสื้อเิ้าเายาวทะมัทะแม็ามไปสมทบ
“ไปนั่เล่นในรัวับพ่อีว่านะะ”
เสน่ห์ันทร์้มลพูับแม่หนูน้อยในอ้อมแน ่อนะอุ้มลูและลุึ้นเินเ้าไปในรัวั้นในอรัวเสน่ห์ันทร์หาอะไรเล่น่าเวลารอนรัลับบ้านไปเรื่อยามประสาพ่อลู
้าวแ่
เป็นอาหารโบราที่ไม่ทราบ้นำเนิแน่ั แ่เป็นอาหารที่นิยมทำันใน่วฤูร้อน
้าวแ่
ประอบ้วย้าวหอมมะลิที่ถูันสวยแ่ในน้ำลอยอมะลิ
รับประทานร่วมับเรื่อเีย ึ่ึ้นอยู่ว่าะทำี่อย่า
สำหรับร้านเสน่ห์ันทร์าราทอนั้น
้าวแ่ะมีเรื่อเียเ็อย่า ไม่รวมผัและผลไม้อีหนึุ่
ันั้น
หาว่าร้านะทำ้าวแ่เป็นรายารอาหารในวันนั้น
เป็นอันทราบีว่าะไม่มีอาหาราวนิอื่นึ้นโ๊ะ้วย
ารทำ้าวแ่ในรั้นี้ มีเพียเสน่ห์ันทร์ที่เป็นหัวเรือ เนื่อาสารั ผู้เป็นพี่เยเิอาารอาหารเป็นพิษและเ้ารับารรัษาที่โรพยาบาล
าราทอึ้อามไปูแลและพาลูายฝาแฝมาฝาับุหิอรุพิศั่วราว เสน่ห์ันทร์ึถือโอาสนี้หยุร้านเสน่ห์ันทร์าราทอสอสามวัน
หลัาที่ไม่ไ้หยุมาพัให่แล้ว
เสน่ห์ันทร์เลือเอาวันนี้เป็นวันเรียมเรื่อเียสำหรับ้าวแ่
ึ่หาใรอยาหยุเพื่อพัผ่อนหรือเินทาลับบ้าน เา็ไม่ไ้ห้ามแ่อย่าใ
เรื่อเียที่เสน่ห์ันทร์ะทำมีทั้หมเ็อย่า
นั่นือ ลูะปิ หัวหอมสอไส้ พริหยวสอไส้
พริแสอไส้ ปลาแ้ว เนื้อเ็มฝอยผัหวาน และไโป๊ผัหวาน
ส่วนผัและผลไม้
เายให้เป็นหน้าที่อสายพิรุ ในารนำผลไม้ เ่น มะม่ว แวา ไปแะสลัและัใส่าน
“ผัไโป๊่อนีว่ารับ
เพราะ้อใ้เวลานาน”
เสน่ห์ันทร์ไล่เลียลำับารทำเรื่อเีย้าวแ่
้วยเพราะทำปริมา่อน้ามา ันั้น หลัาที่ทำนมึ้นโ๊ะในวันนี้เสร็แล้ว
เาึเริ่มารทำเรื่อเียทันที
เาและระทะให่ำนวนสามุ ถูยมาั้เอาไว้ที่หน้ารัวเสน่ห์ันทร์ โยแร่ไม้สอัวถูยับออไปเพื่อเพิ่มพื้นที่ารทำเรื่อเียำนวนมาเพื่อเป็นสำรับ้าวแ่ึ้นโ๊ะอร้านำเป็น้อใ้สถานที่ที่่อน้าว้าวา และเพื่อไม่ให้รู้สึอึอั ึมัะยมาทำันหน้ารัวเสียมาว่าอุอู้อยู่้านใน
ไโป๊ที่ะนำมาทำไโป๊ผัหวานเป็นไโป๊เ็ม
โยนำไปล้าและบีบให้แห้สัสามถึสี่น้ำ เพื่อลวามเ็มให้น้อยล านั้นึนำมาผัับน้ำาลเื่อมนว่าะวลและแห้พอสมวร
ึ่้อใ้เวลาที่่อน้านาน
เมื่อเรียมส่วนผสมแล้ว
เสน่ห์ันทร์ึให้เ็ในรัวเป็นนอยผัไโป๊ไปเรื่อย ๆ ไม่ให้มีส่วนใไหม้
ระหว่านี้เสน่ห์ันทร์หันมาุมนในรัวทำปลาแ้วและเนื้อเ็มฝอยผัหวาน
ส่วนผสมและวิธีารทำเรื่อเียสออย่านี้เหมือนัน ันั้น เสน่ห์ันทร์ึทำพร้อมัน
โยัวเาประำที่ระทะปลาแ้ว ส่วนเนื้อเ็มฝอยนั้นเป็นป้าสุรีทีู่แล
ปลาแ้วใ้ปลา่อนสมาทำให้สะอาและาแห้้วยแั
แน่นอนว่าป้าสุรี นสนิทอาราทอเป็นผู้ัารเรียมเอาไว้
รวมไปถึารทำเนื้อเ็ม้วยเ่นัน
ปลา่อนแห้ถูนำมาหั่นเป็นิ้นบา
ๆ แล้วนำไปทอรอบ านั้นึนำมาผัับน้ำาลเื่อม ึ่เสน่ห์ันทร์ผสมเลือป่นลไปอีเล็น้อย
เพราะรู้ว่าปลา่อนอป้าสุรีนั้นรสาิะอ่อนเ็ม
เมื่อผันแห้แล้ว
เสน่ห์ันทร์ใ้น้ำมันพือีเล็น้อยราลไปบนัวปลาแ้ว ลุให้พอเ้าันทำให้เนื้อปลาแ้วมีวามแวววาวมาว่าเิม
ส่วนเนื้อเ็มฝอยผัหวานนั้น
ส่วนผสมและวิธีารเหมือนับปลาแ้ว
เพียแ่เปลี่ยนาเนื้อปลา่อนาแห้เป็นเนื้อเ็มฝอย
“เนื้อเ็มฝีมือป้าสุรี
ุันทร์ยให้เป็นที่หนึ่ริ ๆ นะรับ ไม่เยิมที่ไหนแล้วะอร่อยเท่าเลย”
เสน่ห์ันทร์เอ่ยปาม ึ่ถือว่าเป็นเรื่อที่น่าภาภูมิใสำหรับนในเรือนันทร์าราายมา เพราะทุน่าทราบีว่า เ้าอเรือนันทร์าราายนั้นน้อยรั้ะเอ่ยมอะไรสัอย่า และสิ่นั้นมัอยู่ในระับที่ยอเยี่ยมอย่าที่สุแล้ว ไม่เยมีารเอ่ยมามมารยาทหรือหลอให้ีใไปเรื่อยเปื่อย แ่เพราะว่าีอย่าแท้ริแล้วเท่านั้น เสน่ห์ันทร์ึเอ่ยปา
ไม่ใ่ว่าำมอาราทอไม่มีวามหมาย เพราะหาใรรู้ัและอยู่ับสอพี่น้อู่นี้มาลอหลายปี ะรู้ว่าหาอาหาราวนิใที่าราทอทำออมาแล้วไม่ไ้รับำมาเสน่ห์ันทร์ ะไม่มีทาไ้ึ้นโ๊ะเป็นอันเ็า และทุน็เพิ่ะไ้รับรู้มาไม่นานนี้เอว่า นมหวานหลาหลายนิ หาาราทอไม่ไ้ิมสัำ ผู้เป็นน้อาย็ไม่มีทาทำออมาเพื่อึ้นโ๊ะเ่นัน ทั้สอ่า่วยเหลือันมาเนิ่นนานแล้ว แ่ไม่เยทำให้ใรไ้รับรู้เท่านั้น
“อบุ่ะุันทร์
ป้าีใมา”
ป้าสุรีปลาบปลื้มนเ็บอาารแทบไม่ไ้
แม้ว่าเธอะอยู่ที่นี่มานานว่าสามสิบปีแล้ว
“ไม่ว่ารายารอาหารอะไร ถ้าป้าสุรีทำ ุันทร์ไว้ใไ้เหมือน
ุาราูแลเอ
ุันทร์อยาิมรสมือป้าสุรีไปนาน ๆ เลยรับ”
ไ้ยินแล้วหิวัยลานที่ทำานในเรือนันทร์าราายมาทั้ีวิ
และเยั้ใะลาออลับไปอยู่บ้านนออย่าเรียบ่าย ัสินใไ้ในเี๋ยวนั้นว่า
ะออยู่อายมันที่้นรัวันทร์าราายนี่แหละ
ุ ๆ ทั้หลายบนเรือนไว้วาใเธอถึั้นนี้ เธอะปล่อยให้ปาท้ออเ้านายพบเออไม่อร่อยไ้อย่าไรัน
ป้าสุรียิ้มรับ
่อนะั้อั้ใทำเนื้อเ็มฝอยผัหวานอย่าันแ็ โยที่ทุนเห็นแล้ว่าลวามเห็นว่า
ถ้าเนื้อเ็มระทะนี้มีนบอว่าไม่อร่อยแล้วล่ะ็ ย่อมหมายถึำโหเป็นแน่
ใบหน้าามอเสน่ห์ันทร์เยหน้าึ้นมามอแ้วับมะลิที่ำลัว้านไส้อพริหยวและพริี้ฟ้าแเม็ให่
่อนะเอ่ยสำทับว่า
“พี่แ้วับพี่มะลิรับ
ถ้าว้านไส้พริเสร็แล้ว แยพริหยวับพริี้ฟ้าแไปแ่น้ำเลือสัรู่นะรับ แล้วเอาพริี้ฟ้าแไปาแสัหนึ่แรับ”
“ไ้่ะุันทร์”
เสน่ห์ันทร์พัมือรู่หนึ่
โยให้พี่บาเป็นนเรียมวัถุิบในารทำหมูสำหรับสอไส้พริหยว
ราผัี
ระเทียม พริไทย และเลือป่นเล็น้อย โลนเนื้อละเอีย
หมูเนื้อแถูนำมาเ้าเรื่อบเนื้อ าม้วยมันหมูแ็
เมื่อทุอย่าพร้อมแล้ว
ึนำมาผสมและลุเล้านเ้าัน
พี่บาทำทุอย่าไ้เป็นที่น่าพอใสำหรับเสน่ห์ันทร์
เายยิ้มเล็น้อย ่อนะเหลือบมอไปทาพี่มาลัย ึ่ำลั่วยเ็อรัวาราทอูสภาพไโป๊เ็มผัหวานที่เริ่มะวมาึ้นแล้ว
“พี่แ้วรับ”
เสน่ห์ันทร์เรียื่อแ้ว บุรสาวอป้าสุรี ึ่มีื่อเหมือนพี่แ้วเ็อรัวเสน่ห์ันทร์ พี่แ้วนนี้พ่วำแหน่หนึ่ในสอ
พี่เลี้ยู่ับมะลิ ูแลุทอเอและุทออั
“ะุันทร์”
“พี่แ้วลอทำเรื่อพริี้ฟ้าแสอไสู้รับ
ุันทร์ะ่วยูให้”
ในานะที่แ้วเป็นลูสาวอป้าสุรี
ึ่ไ้รับารถ่ายทอและสั่สอนาผู้เป็นแม่มาั้แ่เ็ ันั้น สิ่ที่เสน่ห์ันทร์ให้เธอทำึไม่ใ่เรื่อยา
ทว่าารที่้อทำ่อหน้าเ้าอเรือนันทร์าราาย่าหาที่เธอ่อน้าเรียและเร็
อีทั้เมื่อสัรู่ผู้เป็นเ้านายเพิ่ะเอ่ยปาเยมแม่อเธอไป
ยิ่ทำให้เธอ่อน้าหวาหวั่น
“ือ...”
“ไม่้อัวลรับ”
เสน่ห์ันทร์เอ่ย
พร้อมับลุึ้นและเินไปยืนอยู่หน้าเานละฝั่ับแ้ว
แ้วสูลมหายใเ้าลึ
ๆ ่อนะยระทะึ้นั้ และหันไปมอามที่บรรุหัวะทิไว้
แ่ั้นอนแร็ทำให้เธอรู้สึหมแรแล้ว
เพราะลอเวลาที่ทำเรื่อเีย้าวแ่ในวันนี้
เสน่ห์ันทร์ยัไม่ใ้น้ำาลปี๊บเลยสันิ แ่ใ้น้ำาลเื่อม
ึ่เป็นส่วนผสมสูรลับอรัวเสน่ห์ันทร์โยเพาะ แ้วไม่มั่นในัว่า้อใ้ปริมาเท่าไรึะมีรสหวานพอีับน้ำาลปี๊บในสัส่วนที่เธอเยทำมา่อน
“น้ำาลเื่อมที่ใ้้ออยู่ในสัส่วนหนึ่่อสอรับ”
น้ำาลเื่อมถูเอ่ยถึ่อน
ันั้นหมายวามว่า หาน้ำาลเื่อมหนึ่ส่วน ็เท่าับใ้น้ำาลปี๊บสอส่วน
แ้วำนวในใอย่ารวเร็ว
ะาปริมาวัถุิบที่้อใ้ทั้หมแล้ว ็พอะไ้ำนวนน้ำาลเื่อมที่้อใ้
เธอึนำะทิลไปเี่ยวให้พอเือเล็น้อย และยัไม่แมันมาเินไป
านั้นึผสมน้ำเื่อมในทันที
เสน่ห์ันทร์ยืนมอโยไม่พูอะไร
ใบหน้าอายหนุ่มยัาม และให้วามรู้สึผ่อนลายมาว่าัน สายา้อมอปริมาเลือที่ถูโรยลไปเป็นลำับ่อไป
ึ่เป็นำนวนที่น้อยว่าที่เาิ แ่เาเื่อว่าแ้วย่อมมีวิธีารอนเอ
หอมแอยละเอียถูนำลไปผัในระทะ
าม้วยเนื้อหมูบและเนื้อปลา่อนย่าไฟอ่อนที่แะเอาแ่เนื้อและบละเอีย
แ้วผัทุอย่ารวมัน ออแรผั นพลิะหลิวไปมา นเนื้อหมูและเนื้อปลาเริ่มสุ
“ออนุานะะ”
แ้วพู
่อนะใ้้อนันเล็ัเนื้อหมูึ้นมาิม ปล่อยให้ลิ้นรับรสนแน่ใแล้ว
ึเิมเลือป่นลไปอีเล็น้อย และผั่อนแห้
นอาบอปริมาน้ำาลเื่อมในรั้แรแล้ว
นอนั้นเสน่ห์ันทร์ไม่ไ้พูอะไรอีเลย นระทะถูยล
ายหนุ่มึิมไส้หมูสำหรับยัไส้พริี้ฟ้าแ
เสน่ห์ันทร์ยิ้มเล็น้อย
่อนะมอหน้าแ้วที่ำลัยืนเหื่อผุเ็มมับ
แววาทอประายวาหวัและหวาหวั่นไปในราเียวัน
และายหนุ่ม็ไม่ทรมานเธอไปมาว่านี้
“รสาิีทีเียวรับ
พี่แ้วแ่าวามมั่นใเวลาเิมส่วนผสม แ่เรื่อนี้หาทำอาหารบ่อย ๆ
็ะทำไ้ไม่าบพร่อแล้ว ป้าสุรีสอนพี่แ้วมาีมารับ”
ทุนในบริเวนั้น่าลอบถอนหายใอย่าโล่อ
เพราะ่า็รู้ีว่าแ้วือลูสาวอป้าสุรี และถือเป็นหนึ่ในำลัสำัอรัวาราทอ
ารที่เสน่ห์ันทร์ยหน้าที่ผัไส้หมูในวันนี้แทนที่ะให้พี่บานสนิทอนเอทำ
แสว่าอยาะทสอบและวัผลฝีมืออนรัวำแหน่่า ๆ
และวันนี้แ้ว็ทำออมาี
ึ่นั่นทำให้ป้าสุรีที่เลี้ยูและสั่สอนเธอมาับมือยินียิ่ว่าไ้รับำมเอเสียอี
“ีมาลู ีมา”
เสน่ห์ันทร์ที่หันหลัไปรวูเรื่อทำลูะปิยิ้ม
เาปล่อยให้ทุนไ้พัมือสัรู่ และแสวามีใับแ้ว
เป็นำยืนยันว่าฝีมืออเธอเ้าั้นในระับหนึ่แล้ว
และหาไ้รับำี้แนะาาราทออีสันิ
อีไม่นาน็สามารถทำอาหารบาอย่าึ้นโ๊ะไ้
เ้าอรัวเสน่ห์ันทร์เินไปูไโป๊ผัหวานที่เริ่มไ้ที่แล้ว
เาราน้ำมันพืที่เรียมเอาไว้ลไปในระทะ และผัอีไม่ี่รั้็ให้ยออาเา
เป็นอันเสร็ั้นอนสำั
“พรุ่นี้่อยทำหอมแเียวนะรับ ทำแล้วยึ้นโ๊ะอนร้อน ๆ ีว่า”
หอมแเียวที่พูถึนั้น
้อทำในปริมาที่เยอะพอสมวร เพื่อนำมาโรยหน้าไโป๊ผัหวานและเนื้อเ็มฝอยผัหวานยึ้นโ๊ะ
“ไส้หมูสำหรับยัไส้พริี้ฟ้าแ
พัให้เย็น่อนนะรับ แล้วเอาเ็บแ่ไว้่อน
พรุ่นี้เ้า่อยเอาไปยัไส้พริี้ฟ้าแแล้วุบแป้ทอ”
เสน่ห์ันทร์พู
พร้อมับมอไปยัพี่บาที่อนนี้ัารยไส้หมูสำหรับยัไส้พริหยวไปเ็บแ่เรียบร้อยแล้ว
โยที่ไม่้อให้เ้านายสั่ให้มาวาม ันั้น ในอนนี้ถือว่าารทำานเินทามาว่ารึ่ทา
และวรให้ทุนไปพัไ้แล้ว
“ันทร์รับ”
เสน่ห์ันทร์ะัมือที่ำลัะหยิบามเปื้อนที่วาอยู่ไปเ็บ
เาหันลับไปมอ้นเสียที่เอ่ยเรีย พร้อมับรอยยิ้มแสนอบอุ่นและแววาทอประายวามรัที่ไม่เยลล
ทำเอาสายพิรุ้อแ้เิน้วยารยิ้มให้สใสว่า
“เที่ยว่าแล้วรับ
พัิน้าวินปลาัน่อนนะ”
“รับ”เสน่ห์ันทร์อบ ่อนะหันลับไปบอให้ทุนไปพัเที่ยไ้
พี่บาัารแบ่หน้าที่ให้เ็ารัวาราทอและเ็ารัวเสน่ห์ันทร์เฝ้าอสอน
โยะยอาหารลาวันมาให้ที่นี่ านั้นึเินออไป
“เหลืออีเยอะไหมรับ”
“วันนี้็เหลือทำลูะปิ
ไส้หัวหอมรับ ที่เหลือ็เ็บไว้ทำพรุ่นี้เ้า เสร็แล้ว็ยึ้นโ๊ะไ้ทันทีเลย”
“พี่ทำให้ันทร์เหนื่อยเินไปใ่ไหม”
สายพิรุเอ่ยถาม
น้ำเสียเ็มไป้วยวามห่วใย ัวเาเอมาิไ้อนนี้็รู้สึไม่ี
ารทำ้าวแ่เป็นอะไรที่่อน้ามาั้นอน
ยิ่้อทำึ้นโ๊ะอร้าน็ยิ่มาปริมา ถือว่าโีที่สอสามวันนี้ร้านหยุ
ทำให้เสน่ห์ันทร์ยัมีเวลาไ้เรียมาร หาเป็นวันปริ
ไ้ยุ่ยิ่ว่านี้หลายเท่าัว
“ไม่รับ พระพายอย่าิมา ร้านไม่ไ้ทำ้าวแ่ึ้นโ๊ะมานานพอสมวรแล้ว้วยรับ ทำรั้นี้ ันทร์ั้ใว่าะเอาเป็นรายารอร้านสัสอวัน วันที่สอ็เพิ่มรายารเรียน้ำย่อยอย่าแสร้ว่าับล่าเีย็เ้าันีนะรับ”
ถึะว่าอย่านั้น
แ่ยามที่เห็นเม็เหื่อเาะาม้ามับอนรั สายพิรุ็อไม่ไ้ที่ะห่วใย
ผ้าเ็หน้าสีาวที่แม้ะูแลีแ่ไหน ผ่านไปนานหลายปี็ีเ่า
ถึอย่านั้นยามที่ถูใ้ับเหื่อ เสน่ห์ันทร์็ไม่ไ้นึรัเีย
ทั้ยัยืนนิ่ให้นรััารามใ
“เรื่อผลไม้เรื่อเีย
ันทร์ไม่้อห่วนะรับ พรุ่นี้เ้าพี่ะัารให้เรียบร้อย่อนสิบโมเ้า”
“พระพายไม่เยทำให้ันทร์ผิหวัสัรั้เลยรับ”
สายพิรุยิ้มรับ
ยิ่เมื่อใบหน้าามเอียบับผ้าเ็หน้าในมือ เา็ยิ่ยิ้มหวาน
หัวใสั่นไหวับารระทำที่ไม่ว่าะผ่านไปี่วันี่เือน็ไม่เยเปลี่ยนแปล
เสน่ห์ันทร์อเา่าแสนียิ่ว่าใร
“พี่ื้อ๋วยเี๋ยวเ้าประำอันทร์มา้วย
ไปิน้าวลาวันันเถอะรับ เี๋ยวบ่ายนี้พี่มา่วยอีแร”
“อบุรับ”
ทั้สอส่ยิ้มให้ัน
่อนะเินไปยัเรือนันทร์าราาย โยนทุอย่าเอาไว้่อน
อีสัประเี๋ยว่อยลับมาัารให้เรียบร้อย
้าวแ่ยัไม่เสร็เพียเท่านี้เสียหน่อย
[1] าพย์เห่เรือมเรื่อาวหวาน
(ว่า้วยานนััฤษ์) ในสำนัพระราวั
บทพระรานิพนธ์ในพระบาทสมเ็พระพุทธเลิศหล้านภาลัย ล้นเล้ารัาลที่ ๒
//////////////////////////////
รายละเอียห้ามิท็อป....
้าาาาาา หนูผิเอ้า ที่ไม่รู้ว่า้อแ้เนื้อหายัไไม่ให้มันโนัวแ หนูผิเอ
ความคิดเห็น