ตั้งค่าการอ่าน

ค่าเริ่มต้น

  • เลื่อนอัตโนมัติ
    :วิธีทำเค้ก:

    ลำดับตอนที่ #15 : วิธีทำเค้กนมสด

    • เนื้อหานิยายตอนนี้เปิดให้อ่าน
    • 36.6K
      35
      13 พ.ค. 51

    วิธีทำเค้กนมสด

    ส่วนผสมตัวเค้ก

    แป้งเค้ก.... 62.5 กรัม
    ผงฟู....1/2 ช้อนชา
    เนยสดจืด....1/8 ถ้วย
    นมสด....1 ช้อนโต๊ะ
    วิปปิ้งครีม ....2 ช้อนโต๊ะ
    วนิลา....1/2 ช้อนชา
    น้ำตาลป่น ....80 กรัม
    ไข่ไก่ทั้งฟอง....2 ฟองใหญ่(ตรีใช้เบอร์หนึ่ง)
    ไข่แดง.... 1 ฟองใหญ่
    เกลือ....1/8 ช้อนชา

    วิธีทำ

    1. ร่อนแป้ง กะผงฟู สักสามรอบ
    2. นำวิปปิ้งคริม นมสด เนยสด ผสมกันใส่ไมโครเวฟเพื่อละลาย พักไว้ก่อน
    3. นำไข่ใส่ภาชนะตี ตีไข่ขึ้นฟูเป็นฟองละเอียดปานกลาง ก็เริ่มทะยอยใส่น้ำตาลทรายป่นทีละน้อย
    4. ตีด้วยความเร็วสูงไปจนไข่เริ่มมีริ้วรอยชัดเจน ฟูข้นขาวเลย
    5. แล้วก็ปรับเป็นสปีดต่ำสุด ค่อย ๆ เทแป้งลงไปผสมพอเข้ากัน
    6. ใช้เวลาประมาณ นับหนึ่งถึงสิบ 1..2.3...10 ปิดเครื่องเลย
    7. แล้วใช้พายยางตะล่อมอีกสักนิด เพื่อกวาดแป้งที่ติดข้างโถผสม
    8. นำส่วนผสมเนยใส่วนิลาลงไปค่ะแล้วก็เทลงในส่วนผสมไข่กับแป้งเลย
    9. ค่อย ๆ เทลงเป็นสาย แล้วก็ตะล่อมแป้งไปด้วย
    10. ตะล่อมจนเข้ากันดี แบบเบา ๆ มือ
    11. ตัดกระดาษไขรองพิมพ์ ไม่ต้องทาไขมัน
    12. ใช้ไม้จิ้มฟันลากไล่ฟองอากาศสักหน่อย

    13. ส่งเข้าอบที่ 190 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 20-25 นาที

    14. นำวิปปิ้งครีมมาผสมกับนมสดเพิ่มอีกสองช้อนกินข้าวแบบสั้น
    ใส่น้ำตาลทรายป่นอีกช้อน วนิลาอีกนิดหน่อย
    15. ตีวิปปิ้งครีมให้ขึ้นฟูแล้วก็ใช้แต่งหน้า
    พอตั้งยอดแล้วก็หยุดตีได้เลย

    **หมายเหตุ** วิปปิ้งครีมถ้าจะให้ตั้งยอดสวยและอยู่ตัวได้นาน ทั้งหัวตี และชามที่ใช้ จะต้องแช่ตู้เย็นให้เย็นจัดๆ แล้วพอจะเริ่มตี ก็ให้นำชามที่จะใช้มาใส่ในอ่างอีกใบที่มี่น้ำเย็นและใส่น้ำแข็งด้วย

                                           

    [เครดิต: www.bloggang.com/viewdiary.php?id=kamonnut...]     

    ติดตามเรื่องนี้
    เก็บเข้าคอลเล็กชัน

    นิยายที่ผู้อ่านนิยมอ่านต่อ ดูทั้งหมด

    loading
    กำลังโหลด...

    อีบุ๊ก ดูทั้งหมด

    loading
    กำลังโหลด...

    ความคิดเห็น

    ×