คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #23 : Chocolate crinkles Cookies
ส่วนผสม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง
ผงฟู ๑ ๑/๒ ช้อนชา
เกลือ ๑/๒ ช้อนชา
โกโก้ผงชนิดไม่หวาน ๑/๒ ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง ๑/๒ ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว ๑/๒ ถ้วยตวง
เนยจืดนุ่มๆ ๑/๒ ถ้วยตวง
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ๒ ฟอง
วานิลาแอ๊คแทรค ๑ ช้อนชา
เซมิช็อคโกแล็ตชิพ ๑/๒ ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายป่นสำหรับเคลือบ ๑/๒ ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาวเม็ดเล็กสำหรับเคลือบ ๑/๒ ถ้วยตวง
วิธีทำ
๑.ร่อนแป้ง โกโก้ ผงฟู เกลือ เข้าด้วยกัน พักไว้ก่อน
๒.ใส่เนย น้ำตาลทั้งสองชนิดลงในอ่างผสม
๓.ใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีเนยกับน้ำตาลให้เข้ากันด้วยสปีดกลาง
๔.เมื่อเนยกับน้ำตาลเข้ากันดีแล้ว ใส่ไข่และวานิลาแอ๊คแทรคลงไป
ตีไข่ให้เข้ากันกับส่วนผสมอื่นๆ
ส่วนผสมจะข้นๆดังนี้
๕.ใส่แป้งลงไปในอ่างผสมที่ตีจนข้นดีแล้ว ค่อยๆใช้ไม้พายคน
จนแป้งเข้ากับส่วนผสมอื่นๆดี
จึงใส่ช็อคโกแล็ตชิพลงไปคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
หาพลาสติกคลุมอ่างผสมไว้ก่อน
แล้วนำเข้าตู้เย็น พักส่วนผสมไว้ประมาณ ๒ ชั่วโมง หรือข้ามคืน
เมื่อส่วนผสมเย็นโดห์จะข้นมากขึ้น ก็เอาออกมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ
เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ ๑ นิ้ว ถึง ๑ นิ้วครึ่ง
ระหว่างปั้นโดห์ก็ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮต์
นำโดห์ที่ปั้นได้มาคลุกกับน้ำตาลทรายขาวเม็ดเล็กๆ
จากนั้นนำไปคลุกกับน้ำตาลทรายป่นให้ทั่วทั้งก้อน
วางลงในถาดกะระยะห่างให้พอดี ประมาณ ๒ นิ้ว คุ้กกี้จะได้ไม่ติดกัน
๖.นำเข้าเตาอบ อบนานประมาณ ๑๐ นาที แม่ปูอบ ๑๐ นาทีค่ะ
ยังไงลองเช็คเตาอบของตัวเองดูด้วยนะคะ บางเตาอบอาจอบนานกว่านี้ก็ได้ค่ะ
เห็นหน้าลายๆแตกๆ คุ้กกี้ใกล้จะสุกแล้วค่ะ
๗.คุ้กกี้อบสุกแล้ว เอาออกจากเตาอบ บ้านหอมฟุ้งด้วยกลิ่นช็อคโกแล็ต
พักคุ้กกี้ในถาดอบก่อนสักประมาณ ๕-๑๐ นาที จึงแซะออกจากถาด
ความคิดเห็น