แจกสูตรอาหาร/ขนมไทย และเทศ

ลำดับตอนที่ #16 : แกงกะหรี่หมู ญี่ปุ่น

เนื้อสตูว์หั่นเป็นชิ้นขนาด ๑ ๑/๒ นิ้ว ๑ ๑/๒ ปอนด์
เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ๑ กล่อง ๑๐๐ กรัม
แครอทขนาดกลาง ๒ หัว หั่นเป็นชิ้นๆ
มันฝรั่ง ๑ หัวใหญ่ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
หอมหัวใหญ่ ๑ หัว
น้ำซุปไก่-เนื้อ หรือน้ำเปล่า ๑ ๑/๔ ถ้วย
น้ำมันมะกอกสำหรับผัด 


ขั้นตอนการทำ
๑.ผัดหอมหัวใหญ่ให้มีกลิ่นหอม
๒.ใส่เนื้อสตูว์ลงไปผัดกับหอมหัวใหญ่



ผัดจนเนื้อตึงๆตัว
๓.เทเนื้อผัดกับหัวหอมใหญ่ลงในหม้อสโลว์คุ้ก
ถ้าใครไม่มีก็ใช้ตุ๋นในหม้อ หรือกระทะที่ผัดเลยก็ได้ค่ะไม่มีปัญหาอะไร
จากนั้นก็เทน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไป
แม่ปูไม่ได้ใส่น้ำจนท่วมนะคะ กะเอาพอดีๆเดี๋ยวเนื้อจะหดลงหน่อยค่ะ
ปิดฝาหม้อเคี่ยวเนื้อไป ๑ ชั่วโมง


.เมื่อเคี่ยวเนื้อไปได้ประมาณ ๑ ชั่วโมงแล้ว
เปิดฝาหม้อ ใส่เครื่องแกงกะหรี่ญี่ปุ่นลงไป เครื่องแกงจะอ่อนตัว
คนส่วนผสมให้เข้ากัน ตอนนี้น้ำแกงจะมีกลิ่นหอมและข้นด้วยเครื่องแกง
ใส่แครอทและมันฝรั่งลงไป ปิดฝาเคี่ยวเนื้อต่ออีก ๑ ชั่วโมง



พอครบกำหนดเวลาตักใส่จานเสิร์ฟ