ประวัติชอคโกแลตหวานวันวาเลนไทน์

เนื้อเรื่อง

เคยสงสัยหรือไม่ว่า ช็อกโกแลต ที่คู่รักทั่วโลกมักจะมอบให้แก่คนรักของตัวเองในวันวาเลนไทน์นั้น มีที่มาจากไหน แล้วทำไมจึงกลายมาเป็นสื่อที่แสดงถึงความรักได้

ก็ด้วยเหตุความจริงนั้น ช็อกโกแลตถือกำเนิดมาจากอเมริกาเป็นที่แรก แต่ในช่วงสมัยก่อนๆ ผู้ที่จะได้ลิ้มรสช็อกโกแลต จะต้องเป็นผู้สูงศักดิ์ หรือเป็นเศรษฐีเท่านั้น

เพราะราคาค่อนข้างแพง และนับว่าเป็นของที่หาได้ยากในสมัยก่อน แต่เมื่อเข้าสู่ยุคอารยธรรมใหม่ มีการปฏิวัติที่ฝรั่งเศส จึงทำให้ระบบศักดินาล่มสลาย หลังจากนั้นช็อกโกแลตจึงกลายมาเป็นที่รู้จักของประชาชนทั่วไป

บวกกับด้านวิทยาศาสตร์มีก้าวหน้า ด้วยการค้นพบว่า ช็อกโกแลตสามารถรักษาอาการเกี่ยวกับช่องท้องได้ ยิ่งทำให้ช็อกโกแลตเป็นที่นิยมและแพร่หลายกันมากขึ้น

แต่ช่วงแรกๆ ช็อกโกแลตเป็นเพียงแท่งโกโก้ธรรมดา ไม่มีส่วนประกอบอะไรมากมาย พอเข้ายุคปัจจุบัน จึงพบว่า ช็อกโกแลตมีการพัฒนาขึ้น

ด้วยการที่ต้องการให้มีรสชาติหลากหลาย และมีส่วนประกอบมากขึ้น จึงนำส่วนผสมอื่นๆ มาผสมผสานเข้าด้วยกัน อย่าง นมผง ครีม คาราเมล หรืออัลมอนด์

เลยทำให้ช็อกโกแลตแพร่หลายมาจนถึงปัจจุบันนี้ สำหรับประเทศที่นับว่าผลิตช็อกโกแลตได้อร่อย และดีที่สุดในโลกนั้น

ก็คือประเทศเบลเยี่ยม ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นประเทศเดียวที่เป็นช่างฝีมือประจำชาติในการผลิตช็อกโกแลตได้อย่างดี

ส่วนที่ว่าช็อกโกแลตกลายมาเป็นของขวัญสำหรับคนรักที่มักจะมอบให้คู่รักตัวเองในช่วงวาเลนไทน์นั้น จากตำนานของช็อกโกแลตแล้ว ยังไม่เห็นว่าจะมีส่วนใดที่สามารถมาเกี่ยวข้องกับวันวาเลนไทน์ได้

รู้แต่เพียงว่าวันวาเลนไทน์เป็นวันสิ้นชีวิตของ St. Valentine ผู้ที่ศรัทธาในความรักมากกว่าสงคราม แต่ก่อนที่ท่านจะสิ้นลม ท่านได้มอบเพียงการ์ดใบเดียวพร้อมคำว่า “ Love From Your Valentine” เท่านั้นเอง

ไม่มีช็อกโกแลตแนบไปด้วยแต่อย่างใด แต่ที่อาจเป็นไปได้ว่า เนื่องจาก ในยุคโรมันที่นักบุญวาเลนไทน์ได้เสียชีวิตนั้น ช็อกโกแลตเป็นของหายาก

จึงนับว่าช็อกโกแลต มีค่าที่คนรักจะมอบแทนใจให้กันและกัน พร้อมส่งการ์ดและดอกไม้ เพื่อสื่อถึงความรัก รวมทั้งช็อกโกแลตยังเป็นสัญลักษณ์ของเสรีภาพ มิตรภาพ และสันติภาพ ในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2

ดังนั้น ก็เลยทำให้ช็อกโกแลต กลายมาเป็นของขวัญสื่อทางใจระหว่างคู่รักซึ่งกันและกันในช่วงวันวาเลนไทน์