สูตรอาหารน่าอร่อย

ลำดับตอนที่ #41 : เค้กสตรอว์เบอร์รี่และอัลมอนด์

เค้กสตรอว์เบอร์รี่โฮมเมดเนื้อเบา แทบละลายในปาก รสอมเปรี้ยวของสตรอว์เบอร์รี่กินผสมครีมเค้กอร่อยไม่มีเลี่ยน

ส่วนผสม

• แป้งเค้ก 250 กรัม
• ผงฟู 9 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เนยสด 120 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• นมสด ½ ถ้วยตวง
• สตรอว์เบอร์รี่สดหั่นบาง 100 กรัม
• อัลมอนด์สไลซ์ 50 กรัม
• วิปครีม 1 ถ้วยตวง
• น้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ทำเนื้อเค้กโดยนำแป้งเค้กและผงฟูร่อนรวมกัน พักไว้

2. จากนั้นนำเนยสดและเกลือใส่ลงในเครื่องผสม ตีให้เป็นครีมขาวใช้ความเร็วปานกลาง เติมน้ำตาลทรายทีละน้อยตีต่อไปโดยใส่ไข่ไก่ทีละฟอง แล้วใส่นมสด และแป้งที่ร่อนไว้ลงไป

3. ตีจนส่วนผสมทั้งหมดเป็นเนื้อเนียน เสร็จแล้วตักใส่ลงในถาดที่ทาด้วยไขมันไว้ 3 ถาด

4. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที

5. นำออกจากเตาอบ เคาะออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น

6. เตรียมทำครีมโดยนำวิปครีมและน้ำตาลไอซิ่งมาผสมรวมกันจนน้ำตาลละลายก่อนค่อยใส่ในเครื่องผสม

7. ตีจนได้เนื้อครีมเนียนนำครีมที่ได้มาปาดบนเค้กแต่ละชั้น

8. แล้วโรยด้วยอัลมอนด์จากนั้นนำสตรอว์เบอร์รี่วางลงบนหน้าเค้ก พร้อมเสิร์ฟทันที