ลำดับตอนที่ #52 : ++CoFFee ClassRoom :: Lesson 1 - การเดินทางของกาแฟ++

...

LESSON 1

ฮึบ ฮึบ ปึงง! เสียงของทุ่มลงบนโต๊ะไม้หน้าห้องเรียนทำให้ทุกคนในห้องต่างเพ็งจุดสนใจไปที่ผู้มาใหม่

“O..O” < สวอนเนอร์

“^^” < ผู้มาใหม่

“สวัสดีจ๊ะ สวอนเนอร์ที่น่ารักแห่งคอฟฟี่คาเฟ่ หวังว่าคงรู้จักนะ ยังไงก็ขอแนะนำตัวอีกครั้ง...

ข้า ไอเรเนียน เซอแรนด์ ผู้ช่วยท่ามาสเตอร์และรองมาสเตอร์นั่นเอง ^^”

เหล่าสวอนเนอร์ที่กำลังตกตะลึง เพราะไม่คิดว่าผู้จับเด็ก(?) จะมาปรากฏตัวที่ห้องเรียนของที่นี่! สวีเทอร์รี่ไปหนายย~

“โฮ๊ะๆๆ ข้าไม่โหดขนาดนั้นหรอก นี่! จะมองหาสวีเทอร์เทอร์รี่ของพวกเจ้ากันอีกนานไหม!? เขาไม่มาหรอกเฮอะ ข้าถึงจะมาเป็นวิทยากรพิเศษยังไงละ แต่ไม่แน่...ข้าอาจสอนตลอดก็ได้ถ้าพวกเจ้าน่ารัก ^^”

“ToT” เสียงคร่ำครวญดังลอดออกไปทางหน้าต่างทันใด

“จริงๆมาสเตอร์กะจะมาสอนนั่นแหละ แต่ยัยนั่นไม่ค่อยถนดเรื่องกาแฟ ข้าจึงมาสอนพวกเจ้าแทน โฮ๊ะๆๆ” ไม่ถนัดไม่เป็นไร ได้โปรดมาเถอะ!!

“นี่! ไม่ต้องคร่ำครวญ วันนี้เราจะมาเรียนการเดินทางของเจ้ากาแฟกันนะว่ามันมาจากไหน”

พูดจบคาร์เนียร์แสนสวยก็แจกชีทเวทย์ทันใด

“นี่คือชีทเวทย์ กดปุ่มตรงกลางสีแดงมันจะแสดงข้อมูลในรูปแบบสามมิติ ขอให้พวกเจ้าอ่านข้อมูลที่อยู่ในนั้น ห้ามเสียงดังละ!!”

กล่าวจบก็เดินไปนั่งที่โต๊ะทันใด สวอนเนอร์ต่างรีบพากันเป็นชีทเวทย์นี่ ทันใดนั้น จอภาพสามมิติก็วาบขึ้นตรงหน้าทุกคน...

การเดินทางของกาแฟ

การเดินทางของกาแฟ จากอดีตจนถึงวันนี้ 

       ต้นกาแฟค้นพบครั้งแรกในเขตเอธิโอเปีย (Ethiopia) เนื่องจากชายเลี้ยงแพะสังเกตเห็นแพะที่เลี้ยงอยู่มีอาการกระปรี้กระเปร่าเป็นพิเศษ หลังจากได้กินผลสีแดงคล้ายเชอรี่ของต้นไม้ชนิดหนึ่ง ชายเลี้ยงแพะจึงลองเก็บผลชนิดนั้นมาลองกินดูบ้าง ปรากฎว่าเกิดอาการเช่นเดียวกับแพะ ข่าวดังกล่าวแพร่หลายอย่างรวดเร็วจนกระทั่งทราบไปถึงผู้สอนศาสนาที่รู้ถึงความมหัศจรรย์ของผลสีแดงนี้ พระผู้สอนศาสนาจึงทดลองนำผลเชอรี่ดังกล่าวไปแช่น้ำและดื่มน้ำนั้นดู ทำให้เกิดความรู้สึกกระฉับกระเฉง เหตุนี้จึงเป็นต้นกำเนิดของการดื่มน้ำผลเชอรี่หรือผลกาแฟนั่นเอง ความนิยมของกาแฟเริ่มแพร่กระจายในอาหรับมากขึ้น กระทั่งในปี ค.ศ.1534 สุลต่านแห่งอิสตันบูล   นามว่า  ออสโตมัส สั่งประกาศให้ เป็นสิ่งผิดกฎหมาย แต่เหมือนยิ่งห้ามก็เหมือนยิ่งยุหนึ่งปีต่อมากาแฟเป็นที่นิยมมากบขึ้นและมีร้านกาแฟเกิดขึ้น เป็นพี่พบปะของเหล่านักคิด นักปราชญ์ศิลปินรวมเหล่านักคิด ศิลปินแต่องค์กรศาสนากับมองว่าร้านกาแฟเป็นที่ซ่องสุมทำให้คนไม่สนใจศาสนา จึงประกาศว่า กาแฟเป็นเครื่องดื่มสีดำมืดของปีศาจซาตาน คนนิยมในกาแฟจึงลดลง กระทั่งยุคของสมเด็จสันปะปาคลีเมนที่ 13ได้ทดลองเครื่องดื่มดังกล่าว และประกาศว่าแท้จริงแล้วกาแฟมิได้เป็นอย่างข้อกล่าวหา กาแฟจึงกลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้งหนึ่ง

หลังจากนั้นการดื่มกาแฟเริ่มแพร่หลายไปอย่างกว้างขวาง ต่อมามีการนำผลกาแฟไปเผยแพร่แก่ชาวยุโรป ทำให้เครื่องดื่มชนิดนี้เป็นที่แพร่หลายไปทั่วยุโรปอย่างรวดเร็ว

ในปี ค.ศ. 1700 เริ่มมีการนำต้นกาแฟไปปลูกแถบอเมริกาใต้ ซึ่งกลายเป็นที่นิยมปลูกกันมากในระยะเวลาต่อมา ปัจจุบันพื้นที่แถบอเมริกาใต้ปลูกกาแฟมากกว่า 19 ล้านตัน

ปัจจุบันมีหลายประเทศปลูกกาแฟ

       ภูมิประเทศที่เหมาะสมสำหรับปลูกกาแฟอยู่บริเวณแนวขนานของเส้นศูนย์สูตร และบริเวณใต้เส้นศูนย์สูตร หรือประเทศเขตร้อน

       ปัจจุบันมี 44 ประเทศ ที่เป็นสมาชิกขององค์การผู้ปลูกกาแฟ ได้แก่ Angola , Bolivia , Brazil , Burundi , Cameroon , Central African , Columbia , Congo , Congo Republic of , Costa Rica , Cuba , Dominican , El Salvador , Equatorial Guinea , Gabon , Ghana , Guaatemala , Guinea , Haiti , Honduras , India , Indonesia , Jamaica , Kenya , Madagascar , Malawi , Maxico , Nicaragua , Nigeria , Papua New Guinea , Paraguay , Philippines , Ruanda , Tanzania , Togo , Uganda , Venezuela , Vietnam , Zambia , Zimbabue , Thailand

       ประเทศที่ปลูกและให้ผลผลิตกาแฟเป็นอันดับ 1 ได้แก่ บราซิล รองลงมา คือ โคลัมเบีย และอินโดนีเซีย ตามลำดับ

       ประเทศไทย มีผลผลิตกาแฟประมาณ 80,000 – 100,000 ตัน / ปี สัดส่วนการบริโภคภายในประเทศประมาณ 30,000 ตัน และอีก 70,000 ตันส่งไปจำหน่ายยังต่างประเทศ โดยมีตลาดหลัก ได้แก่ สหรัฐอเมริกา , แคนาดา , สเปน , เยอรมัน , อิตาลี , เกาหลีใต้ , ญี่ปุ่น ฯลฯ *ปีพ.ศ. 2540 ประเทศไทยสามารถส่งออกกาแฟได้จำนวน 73,286 ตัน
( *ที่มา : กรมการค้าต่างประเทศ ตัวเลขการส่งออกกาแฟตั้งแต่เดือนมกราคม – ตุลาคม 2540 )

       ปัจจุบันกาแฟถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดอุตสาหกรรมหลักและมีการซื้อขาย (Trade) กาแฟในอีกหลากหลายรูปแบบ (Commodity) เป็นอันดับสองรองจากปิโตรเลียม (Petroleum)

สำหรับการเดินทางของกาแฟมายังเมืองไทยนั้น ในปี 2447 โดยนายดีหมุน ผู้นับถือศาสนา อิสลาม และนำเมล็ดกาแฟโรบัสต้า จากเมืองเมกกะวาอุอาระเบีย มาปลูกที่ตำบนโตนด อำเภอสะบ้าย้อยหัวเมือง สงขลา ส่วนสายพันธ์กาแฟอราบิก้า นั้นเข้ามาในปี2549 นำมาปลูกทางตอนเหนือของประเทศไทย

เวลาผ่านไปครึ่งชั่วโมง

“เอาละ หวังว่าคงอ่านกันจบหมดแล้ว อาทิตย์หน้าหากข้ามาสอน ข้าจะถามพวกเจ้าเกี่ยวกับเรื่องในวันนี้ ไปทวนกันมาให้ดีๆละ สำหรับงานในอาทิตย์นี้คงไม่ยากอะไรนัก เพราะข้าจะให้พวกเจ้าทำรายงานเกี่ยวกับเรื่องกาแฟ...”

เสียงโห่ร้องดังทั่วท้องห้องก่อนที่ไอเรเนียนจะพูดจบ

“ข้ายังพูดไม่จบ! ข้าแค่ให้ทำชนิดกาแฟที่เจ้าสนใจมาแค่คนละอย่าง เอาเนื้อหาคร่าวๆก็พอ ชนิดกาแฟ ในชีทก็มีอยู่บางชนิดแล้ว เลือกๆเอาก็ได้ คะแนนเต็ม 10 อย่าลืมส่งก่อนคาบเรียนหน้าละ ไม่งั้นละก็...หึหึ”

สั่งจบก็เดินออกไป พร้อมข้อความที่ขึ้นมาที่กระดาน...

ให้ตาย!! นี่มันวันเรียนวันแรกที่จะไม่มีวันลืม!

แบบฟอร์มรายงาน ‘กาแฟที่ชื่นชอบ’

ชื่อ รหัส :

ชนิดกาแฟที่ชื่นชอบ ::

รายละเอียด :: [เป็นลิ้งค์ก็ได้]

++++++++++++++++++++++++++++++++++

choco late