คืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด
คุณแน่ใจว่าต้องการคืนค่าการตั้งค่าทั้งหมด ?
ลำดับตอนที่ #40 : -DALGONA ขนมโปรดของจื่อเทา-
-DALGONA ขนมโปรดของจื่อเทา-
จะว่าไปแล้วการเขียนบทความนี่เริ่มจะ Overdose เต็มทีแล้วนะ สักพักก็คงจะ 주독 ถามว่าที่พูดมาเกี่ยวกับตอนย่อยนี้ไหม ตอบเลยว่า ไม่! แค่มาบ่น (-0-) สำหรับตอนย่อยนี้ คิดว่าน่าจะพอแล้วสำหรับการห่างหายไปนาน กลับมาอีกทีเลยขอโดฟ สามตอนรวดในหนึ่งวัน ㅋㅋㅋเข้าเรื่องเลยดีกว่า ตอนย่อยนี้ไม่รู้ว่าจะลงในหน้าสารบัญอันไหนดีระหว่าง “เรื่องกิน” กับ “หนีตาม EXO” คิดไปคิดมาเดี๋ยวลงให้ทั้งสองอันเลยก็แล้วกัน แถมยังมีการสอนทำอาหารอีก นี่มันบทความนำเที่ยวนะคะ แต่อยากจะลงมีปัญหาป่ะ (ทะเลาะกับตัวเอง เพื่อ!) เอาเป็นว่าไปตามอ่านกันเลยค่ะ...
ขนม DALGONA (달고나) ถ้าพูดถึงชื่อขนมนี้คิดว่าคงไม่มีใครรู้จักแน่ และถ้าใบ้อีกนิดหนึ่งว่า ทำมาจากน้ำตาลทราย ก็คิดว่ายังไม่มีใครรู้จักอยู่ดี แต่ถ้าใบ้ว่าเป็นขนมโปรดของจื่อเทาแพนด้าน้อยของ EXO แล้วล่ะก็ คิดว่าเพื่อนๆ ทุกคนต้องร้อง “เย้เฮท!” พร้อมกันแน่ (โอเซฮุนเกี่ยวอะไร -..-) หลังจากที่ได้ดู EXO-Showtime จบเป็นที่เรียบร้อย หนึ่งในของที่อยากลองชิมตามรอย EXO สำหรับเจ้าของบทความ ก็คือไอ้เจ้าขนมหวานสีน้ำตาลกลมๆ แบนๆ ที่ขายตามข้างทางนั่นแหละค่ะ ขนมนี้แอบโบราณเล็กน้อยนะคะ จากที่ได้แปลมาจากบล็อกหนึ่งเขาบอกว่ามันขายอยู่หน้าโรงเรียนประถมด้วยแหละ อารมณ์น่าจะประมาณขนมถ้วยบ้านเรา คิดว่าเด็กรุ่นใหม่ก็คงไม่น่าจะรู้จักกันแล้วทั้งเจ้าขนมถ้วยและเจ้า DALGONA (คือ ไม่รู้ว่าภาษาไทยเขียนยังไงอ่ะ ดัลโกนา ก็อะไรอยู่) อ้อ! เห็นหนูเงียบๆ อย่างนี้ แอบมีหลายชื่ออยู่นะคะ เช่น PPOPGI และ GUKJA
ปล. เค้ามีแอพพลิเคชั่นสำหรับเจ้าขนมตัวนี้มานำเสนอ ‘추억의 달고나 뽑기’ ลองค้นหาดูนะคะ (อันนี้ของแอนดรอยส์นะเออ) เกมก็เหมือนที่ดีโอบอกกับจื่อเทาว่า ‘นายเห็นรูปที่อยู่ตรงกลางมั๊ย ถ้านายสามารถทำให้มันแตกได้โดยที่รูปตรงกลางยังเหมือนเดิม นายสามารถกินมันได้อีกชิ้นนะ’ วิธีเล่นก็เลือกลายที่ชอบจากนั้นก็ตัดเจ้าขนมไม่ให้โดนตรงกลาง เกมง่ายๆ ที่แอบชวนหิว
เริ่มต้นแนะนำขนมไปตั้งยาว เรามาเริ่มลงมือทำกันเลยดีกว่า LET’S COOK!
อุปกรณ์
ส่วนผสม
X น้ำตาลทรายแดง
X ผง Baking Soda
วิธีทำ
1. ใส่น้ำตาลลงทัพพีแสตนเลส และใช้ความร้อนปานกลางจนกว่าที่น้ำตาลเริ่มละลาย
2. คนด้วยช้อน ให้น้ำตาลละลายอย่างสม่ำเสมอ อย่าให้ไหม้ คุมความร้อนโดยการยกทัพพีห่างจากความร้อนหรือนำมันใกล้แล้วแต่ (ขออย่างเดียวคืออย่าไหม้นะจ๊ะหนูๆ)
3. คนจนกว่าน้ำตาลจะเป็นเนื้อเดียวกัน ผิวเนียน อย่าให้เกะกันเป็นก้อน
4. ใส่ Baking Soda และก็คนต่อไป มันจะขยายขึ้นและเปลี่ยนจากสีน้ำตาลเป็นสีทองออกครีมนิดๆ
5. โรยน้ำตาล 1 ช้อนชาลงบนถาดหรืออะไรก็ได้ที่เตรียมไว้ เทเจ้าขนมน้ำตาลที่ร้อนได้ที่จากทัพพีลงบนถาดที่มีน้ำตาลโรยไว้ก่อนหน้านี้แล้ว
6. (ข้อนี้จะทำหรือไม่ทำก็ได้นะคะ) วางไม้อมยิ้มไว้ตรงส่วนล่างของขนม 1 นิ้วจากขอบ
7. กดลงด้วยอะไรก็ได้ที่เรียบแบน และมั่นใจว่าขนมของเราจะไม่ติดกับไอ้เจ้าที่กด อย่างเช่นในภาพ
8. ใช้ที่ตัดคุ้กกี้ลวดลายน่ารักๆ ตามความชอบกดลงไปตรงกลางของขนม ยิ่งกดลงไปแนะก็ยิ่งแกะง่าย แต่ถ้ากดเบาก็จะทำให้แกออกยากค่ะ (อันนี้คือ ตอนที่ทำให้มันแตกโดยไม่โดนตรงกลางน่ะค่ะ)
9. รอสักประมาณ 1 นาที จนขนมเริ่มแข็ง ก็ทานได้แล้วค่ะ หรือจะทานตอนร้อนอย่างจื่อเทาก็ได้นะคะ
เป็นไงบ้างคะ คิดว่าไม่น่ายากนะ ถ้าใครยังทำไม่ได้ เรามีวิดีโอสอนทำจากยูทุปมาฝาก (คลิก) ส่วนใครที่ลองทำแล้วอย่าลืมมาบอกด้วยล่ะ ว่าอร่อยไหม...
ขอบคุณ Maangchi
ความคิดเห็น